Donat Kentang, Variasi Camilan Sehat Bernutrisi.
Donat menjadi salah satu roti yang paling digemari tidak hanya anak-anak namun juga orang dewasa.
Seiring perkembangan zaman, donat menjadi lebih bervariasi.
Bahan Membuat Donat kentang resep jualan tips lengkap
- Ini 500 gr dari terigu cakra.
- Anda perlu 75 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 2 butir dari telur.
- Siapkan 7 gr dari ragi.
- Siapkan 1/2 sdm dari garam.
- Anda perlu 200 gr dari kentang rebus.
- Siapkan 75 gr dari margarine.
- Siapkan 200 ml dari susu uht/cair.
Langkah Memasak Donat kentang resep jualan tips lengkap
- Siapkan bahan. pisahkan bahan kering dan bahan cair. Bahan kering : terigu.ragi.gula. Bahan basah : kuning telur.susu cair. Garam, kentang dan mentega belakangan -Aduk bahan kering jadi satu -Tambahkan bahan basah ke bahan kering sampai terserap sempurna -Lalu tambahkan kentang halus -Uleni sampai tercampur rata.
- Lalu tambahkan margarin/mentega dan garam. Cek kelembekan. Jika kurang lembek tambah susu uht sedikit sedikit. Uleni sekitar 20-30 menit ya.
- Cara Cek kelembekannnya? mudah di uleni tangan, ga nempel atau ga keras saat di uleni.
- Cara menambahkan terigu jika terlalu lengket. kasih sedikit di tangan dan di bawah adonan...trus uleni. Uleni sampai cukup mulus permukaan adonan..
- Yang sudah biasa nguleni mungkin cukup 15 menit. Setelah selesai di uleni, kita diamkan 15 menit..
- Profing pertama. tujuan untuk me Rileks kan adonannya. Setelah profing pertama timbang adonan. Ukuran 25 - 27 gram dapat 38 - 40 pcs Ukuran 30 gram dapat 30 pcs Ukuran 45 gram dapat 20 pcs.
- Lalu ROUNDING = dibulatkan Cara nya di cubit pada satu poros dipadatkan Ini kunci donat bentuk nya bagus atau enggak dari proses rounding..
- Pipihkan lalu menunggu PROFING ke 2. Kurang lebih 30 menit.tergantung suhu ruangan masing2. Kasih terigu sedikit sedikit didasar dan ditangan. Uleni terus tiap lengket cara kasih terigu nya cukup ditangan dan dibawah adonan. Bukan ditabur Siap2 goreng ya..
- Tips - minyak goreng tidak boleh terlalu panas atau dingin - saat donat masuk penggorengan segera dibalik agar donat tidak bergelembung. Cemplung....lalu langsung balik. Permukaan donat yg diatas ada di bawah saat masuk minyak pertama. Jika adonan ringan akan membentuk WR = white ring Ini disebabkan ringannya adonan dan adonan mengapung diatas minyak..
- Saya buat 1/2 resep dapat 22 uk 26gr/dough..
- .
- .
Anda juga bisa menambahkan toping cokelat, keju, dan yang lagi kekinian adalah greentea, serta red velvet. Ingin tahu resep donat kentang enak dan lembut? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram. Resep donat kentang memang sudah lazim karena saat ini membuat donat selalu menggunakan bahan tepung kentang. Agar donatnya lebih lembut dan warnanya putih tidak gosong.
Get Latest Recipe : HOME