Mau ada acara arisan di rumah, kepikiran bikin donat, tapi secara punya anak balita pasti ribet dengan proofing nya jadi pas nemu resep frozen donat ini pas lah.
Banyak sekali yang menginginkan donat buatannya saat digoreng terbentuk white ring, ada yang tanya juga giman cara menyimpan adonan donat untuk di freezer.
Cara membekukan donat sangat menguntungkan jika kamu berencana untuk berjualan.
Bahan Membuat Frozen Doughnut (Donat Maizena) + tips frozen untuk stock jualan
- Anda perlu 250 gram dari tepung terigu protein tinggi.
- Ini 1 sdm dari tepung maizena.
- Ini 3 sdm dari gula pasir.
- Ini 1 sdt dari ragi instan.
- Siapkan 1 sdm dari susu bubuk.
- Anda perlu Sejumput dari Baking Powder.
- Siapkan 30 gram dari margarin.
- Ini Secukupnya dari air / susu cair.
Langkah Memasak Frozen Doughnut (Donat Maizena) + tips frozen untuk stock jualan
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan baking powder kedalam wadah aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula kalo di rasa pas stop penambahan air tambahkan margarin uleni hingga kalis elastis.
- Timbang adonan @30 gram bulatkan, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat, saat didiamkan 15 menit pertama lubangi donat dengan jari telunjuk lalu diamkan lagi sampai mengembang sempurna, panaskan minyak, goreng dengan minyak panas api sedang untuk frozen donat, menggoreng hanya 1x balik (sampai donat kokoh) angkat tiriskan.
- Biarkan sampai uap panas hilang, baru simpan di kulkas selama 1jam (bukan di frezzer) tapi dibawah frezzer, setelah 1 jam bungkus dalam plastik zip lock (saya gunakan plastik biasa dan saya Masukkan wadah, simpan donat dalam frezzer, donat tahan 1 bulan lebih, disaat akan menggoreng donat keluarkan donat dari frezzer dan diamkan selama 45 menit Pada suhu ruang lalu panaskan minyak panas api sedang, dan goreng 1x balik, tiriskan di tissu dapur.
- Donat nya tetap lembut dan tidak menyerap banyak minyak, saya topping dengan gula salju sudah enak, yang tidak tahu dikira ya donat nya menggunakan kentang padahal tanpa telur dan kentang 😅.
Cobalah donat versi donat frozen, sekali bikin dan bisa dinikmati lagi berkali-kali kapan pun kita mau. Berikut resep membuat donat frozen untuk panduanmu di rumah. Simpan di dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke dalam freezer. Goreng saat kamu ingin makan donat biar tetap hangat, ya! Keuntungan dari Bisnis Frozen Food akan memberikan ketekunan tersendiri serta komitmen untuk terus mengembangkan usaha emas ini.
Get Latest Recipe : HOME