Batagor ala abang jualan Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.

Bahan Membuat Batagor ala abang jualan

  1. Anda perlu dari Bahan adonan batagor.
  2. Ini 100 gr dari tepung terigu.
  3. Ini 150 gr dari tepung tapioka.
  4. Anda perlu 1 butir dari telur.
  5. Ini 1/2 sdt dari soda kue.
  6. Anda perlu 1/4 sdt dari lada bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt dari garam.
  8. Siapkan 1 batang dari daun bawang.
  9. Siapkan 5 buah dari tahu putih.
  10. Anda perlu 2 siung dari bawang putih dihaluskan.
  11. Ini 100 ml dari air.
  12. Ini dari Bahan saus kacang.
  13. Anda perlu 100 gr dari kacang tanah goreng.
  14. Anda perlu 7 buah dari cabai merah.
  15. Anda perlu 5 buah dari cabai rawit merah.
  16. Ini 50 gr dari gula merah.
  17. Siapkan 1 siung dari bawang putih di goreng.
  18. Siapkan 1 sdt dari garam.
  19. Siapkan secukupnya dari Air.
  20. Ini dari Minyak untuk menumis.
  21. Anda perlu dari Air asam jawa.
  22. Siapkan dari Bahan pelengkap.
  23. Siapkan Irisan dari timun.
  24. Ini dari Saos sambal.
  25. Siapkan dari Kecap manis.

Langkah Memasak Batagor ala abang jualan

  1. Siapkan bahan.
  2. Hancurkan tahu, masukan semua bumbu, soda kue tepung terigu, tapioka, telur dan air aduk hingga rata.
  3. Setelah tercampur rata,tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Sambil menunggu adonan mengembang kita siapkan bahan saus kacang.
  5. Haluskan cabai, kacang, bawang putih dan air secukupnya.
  6. Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan gula merah, daun jeruk dan air asam jawa.
  7. Setelah adonan mengembang, goreng dan cetak dengan sendok.
  8. Setelah semua komponen siap, saatnya di tata di piring saji.

Resep cara membuat batagor tahu, hasilnya persis seperti yang pedangang jual di pinggir jalan. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.

Get Latest Recipe : HOME