Soto Betawi Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.

Bahan Membuat Soto Betawi

  1. Ini 250 gram dari daging sapi tanpa lemak.
  2. Ini 250 gram dari paru + hati sapi (rebus buang airnya, potong2).
  3. Ini 1500 ml dari santan (me : 1 bungkus kara +1500ml air).
  4. Anda perlu 1000 ml dari air.
  5. Siapkan 500 ml dari susu cair.
  6. Siapkan 4 lbr dari daun salam.
  7. Ini 4 lbr dari daun jeruk.
  8. Siapkan 2 batang dari serai ambil putihnya geprek.
  9. Siapkan 4 butir dari cengkeh.
  10. Anda perlu 5 cm dari kayu manis.
  11. Siapkan dari Minyak untuk menumis.
  12. Anda perlu dari Bumbu halus :.
  13. Anda perlu 20 siung dari bawang merah.
  14. Ini 8 siung dari bawang putih.
  15. Siapkan 4 butir dari kemiri.
  16. Ini 1/2 sdt dari jintan.
  17. Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
  18. Siapkan 1 sdt dari merica.
  19. Anda perlu 2 cm dari jahe.
  20. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  21. Siapkan Secuil dari pala.
  22. Siapkan dari Garam.
  23. Anda perlu dari Gula.
  24. Siapkan dari Pelengkap :.
  25. Ini dari Sambal cabai.
  26. Siapkan dari Daun bawang (potong tipis2).
  27. Anda perlu dari Bawang goreng.
  28. Siapkan dari Tomat.
  29. Siapkan dari Emping.
  30. Ini dari Jeruk nipis.
  31. Siapkan dari Kerupuk udang.
  32. Siapkan 2 buah dari kentang goreng.

Langkah Memasak Soto Betawi

  1. Potong2 daging sesuai selera rebus dengan 1000 ml air sampai daging empuk dan air menyusut. Kemudian buang air nya..
  2. Rebus kembali daging, hati dan paru dengan 1500 ml santan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kayu manis, cengkeh. Tumis sampai layu dan harum..
  4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging kemudian tambahkan susu cair.
  5. Masak sampai mendidih sambil diaduk2 supaya santan dan susus tidak pecah..
  6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, cicipi. Jika rasa sudah pas matikan api kompor..
  7. Penyajian ambil soto kemudian tambahkan irisan daun bawang, tomat, kentang goreng yg telah dipotong2, jeruk nipis secukupnya, taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan emping,sambal cabai, dan kerupuk udang.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors. Note: your question will be posted. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Get Latest Recipe : HOME