Soto lamongan The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.

Bahan Membuat Soto lamongan

  1. Anda perlu 1/4 ekor dari ayam (saya bagian dada).
  2. Siapkan 1500 ml dari air.
  3. Siapkan Secukupnya dari garam dan kaldu bubuk royco.
  4. Ini 1 sdt dari gula merah sisir.
  5. Ini dari Bumbu halus:.
  6. Ini 6 butir dari bawang merah.
  7. Ini 4 siung dari bawang putih.
  8. Ini 2 butir dari kemiri,sangrai.
  9. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar,sangrai.
  10. Ini 2 ruas dari kunyit,bakar.
  11. Siapkan 1/2 sdt dari lada.
  12. Siapkan 1/4 sdt dari pala bubuk (saya skip).
  13. Ini dari Bumbu cemplung:.
  14. Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
  15. Ini 2 lembar dari daun salam.
  16. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas,geprek.
  17. Ini 1 batang dari sereh,geprek.
  18. Siapkan dari Bahan koya:.
  19. Siapkan 4 siung dari bawang putih,iris tipis lalu goreng.
  20. Siapkan 2 bks dari krupuk udang (saya beli diwarung 1 bks seribuan).
  21. Ini dari Pelengkap:.
  22. Anda perlu dari Ayam suwir/iris.
  23. Siapkan dari Soun,seduh air panas.
  24. Siapkan dari Kol,iris tipis2.
  25. Anda perlu dari Telur rebus.
  26. Ini dari Bawang goreng.
  27. Ini dari Daun bawang/sledri.
  28. Siapkan dari Kecap manis.
  29. Ini dari Jeruk nipis/limau.
  30. Anda perlu dari Sambel rawit (saya ngga pake).

Langkah Memasak Soto lamongan

  1. Cuci bersih ayam.didihkan dengan air secukupnya sampe keluar lemak2nya lalu bilas hingga bersih.rebus dengan 1500 ml air.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan air supaya tidak gosong.
  3. Masukan bumbu halus ke air rebusan ayam.masukan juga bumbu cemplung,gula dan garam.masak sampe ayam empuk.masukan royco,test rasa.angkat.
  4. Meembuat koya:uleg bawang putih,tambahkan krupuk,uleg hingga lembut dan rata.
  5. Penyajian:masukan soun,kol dan irisan ayam ke mangkuk saji.ayam bisa digoreng bisa juga tidak.sesuaikan selera saja ya mom's.siram dengan kuah dan pelengkap lainya.sajikan.
  6. Seger pisan.

Soto Lamongan merupakan salah satu yang paling populer belakangan ini. Soto ini menggunakan campuran ayam kampung, soun, dan juga kol. Penyajiannya juga akan lebih lengkap bila. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa. Resep Soto Lamongan Asli - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara.

Get Latest Recipe : HOME