Wah bulan Ramadhan udah dekat nih.
Lihat juga resep Donat Ubi Jalar (Ubi Orange) enak lainnya.
These bubur candil is not overly sweet, but just the right amount to be called dessert and to satisfy that craving for sweets.
Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Orange
- Ini 250 g dari ubi orange (berat setelah dikukus).
- Ini 100 g dari tapioka.
- Ini sejumput dari garam.
- Ini 1 lembar dari daun pandan.
- Ini 1000 ml dari air.
- Anda perlu 200 g dari Gula palm (gula aren).
- Siapkan 2 sdm dari gula pasir.
- Anda perlu 4 sdm dari tapioka dicairkan dengan 3 sdm air.
- Siapkan dari Kuah santan:.
- Siapkan 400 ml dari santan.
- Anda perlu 1 lembar dari daun pandan.
Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Orange
- Kuah santan: rebus santan dan daun pandan. Sisihkan kukus ubi orange, haluskan, campur dengan tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata dan kalis.
- Bentuk adonan bulat2 sebesar kelereng.
- Didihkan 1000 ml air bersama selembar daun pandan, masukkan bulat2an tadi ke dalam air, tunggu sampai mengapung, tambahkan gula palm dan gula pasir. (Gula bisa dicairkan dulu lalu di saring, saya tidak melakukan hal itu karena gulanya bersih)..
- Aduk2, kentalkan dengan larutan tapioka, (kekentalan sesuai selera, jika tidak mau terlalu kental kurangi tapiokanya) sajikan bersama kuah santan. Untuk 5 porsi.
Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil. Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan. Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Resep Bubur Candil Ala Semarang,Kenangan masa kecil ^.^.
Get Latest Recipe : HOME