Bongkar Resep Siomay untuk Jualan. #SiomayHomade #TanpaPengawet Hasil ngoprek resep-resep yang berkeliaran di Google, YouTube. Ternyata bikin siomay ikan itu susah-susah gampang, karena. Resep Siomay ikan (tongkol) untuk jualan.

Bahan Membuat Bongkar Resep Siomay untuk Jualan. #SiomayHomade #TanpaPengawet

  1. Ini dari ✨ Bahan Utama.
  2. Siapkan 250 gram dari Daging Ikan Giling (saya: alu-alu).
  3. Ini 50 gram dari Daging Ayam Giling.
  4. Siapkan 200 gram dari Tepung Tapioka (harus merk Sagu Tani).
  5. Siapkan 1 bh dari Telur Utuh.
  6. Siapkan 150 gram dari Labu Siam (parut mentah).
  7. Ini dari Daun Bawang dicacah, secukupnya (2 batang).
  8. Ini dari ✨ Bumbu.
  9. Anda perlu 2 siung dari Bawang Putih dihaluskan.
  10. Ini 1 sdm dari Minyak Wijen (boleh diskip).
  11. Siapkan 1 sdm dari Kecap Asin.
  12. Siapkan Secukupnya dari Penyedap Rasa.
  13. Anda perlu dari ✨.
  14. Siapkan secukupnya dari Kulit Pangsit (saya dimsum karena lebih bagus itu).

Langkah Memasak Bongkar Resep Siomay untuk Jualan. #SiomayHomade #TanpaPengawet

  1. Daging Ikan giling + ayam giling usahakan dalam keadaan dingin (bukan beku) ya..
  2. Dalam wadah bersih campurkan Daging ikan + ayam + bumbu, aduk sampai tercampur rata. Aduk menggunakan tangan bersih, jangan diaduk kencang ya..
  3. Masukkan Telur, aduk rata, daun bawang dan Labu siam yang sudah diparut campur sampai rata baru masukan tepung sagu tani. Aduk dan pastikan tidak ada tepung yang masih kering dalam adonan. Koreksi rasa..
  4. Siapkan Kulit Pangsit, taruh siomay sebagian di kulit pangsit sebagian lagi biarkan utuh..
  5. Panaskan kukusan. Tata siomay yang di kulit pangsit, kemudian bulat-bulatkan adonan yang belum dibentuk pakai sendok dan langsung saja taroh ke kukusan..
  6. Kukus hingga matang. Ciri-ciri siomay matang, siomay mengkilat, dan mengembang siomaynya..
  7. Catatan : kenapa harus pakai tepung tapioka cap SAGU TANI, Karena saya 3 x bikin pakai tepung tapioka merk Rosebrand dan Gunung Mas itu hasilnya berantakan huhuhu..
  8. Maksudnya, siomay jadi kelembekan atau bahkan kekerasan. Dan adonan itu susah dibentuk. Cenderung lembek sekali. Padahal sesuai resep saya. (rosebrand).
  9. Kemudian Saya buat lagi dengan bahan yang sama tapi tepungnya saya tambahin jumlahnya karena khawatir adonan jadi lembek dan siomay lembek pakai tepung Gunung Mas eh yang ada siomay Alot. Sampe sebel saya hahaa.
  10. Bikin lagi pakai Gunung Mas tapi takaran gak dirubah tetep aja siomay alot..
  11. Akhirnya pakai Sagu Tani sekali bikin langsung berhasil dan langsung jualan deh🥰.
  12. 📝 pakai Daging dalam keadaan dingin itu memudahkan adonan cepet nyatu dengan tepung tapioka nya. Jadi adonan lebih set dan gampang dibentuk. Ga perlu ditambah air es segala.
  13. Inilah hasilnya. Proses gak sempet difoto karena HP di charge.

Ada banyak resep siomay di internet yang bisa anda coba dan anda bisa memilih satu resep terbaik untuk membuat siomay yang layak jual. Jualan siomay bisa dilakukan dengan dua cara yaitu berkeliling dengan menggunakan gerobak atau menetap di sebuah lokasi yang strategis. Banyak penjual siomay berkeliling menggunakan gerobak untuk menjemput konsumen. Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi, berbagi resep dan cara membuat siomay ayam udang.

Get Latest Recipe : HOME