Jamu kunyit asam sirih segerrrr. habis melahirkan,g punya waktu buat kepasar beli jamu.
Resep Kunyit Asam - Jamu kunyit asam atau kunyit asem merupakan salah satu minuman kesehatan favorit dari jaman gadis dulu.
Nggak pernah langganan sama yayuk jamu gendong, karena memang sering bikin sendiri di rumah.
Bahan Membuat Jamu Kunyit Asam (Porsi Jualan)
- Anda perlu 1/2 kg dari kunyit.
- Ini 3 liter dari lebih air untuk kunyit.
- Siapkan 1/4 kg dari asam jawa.
- Siapkan 1/2 liter dari air untuk asam jawa/asam matang.
- Siapkan 1/4 kg dari gula aren/gula merah.
- Siapkan Secukupnya dari gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
Langkah Memasak Jamu Kunyit Asam (Porsi Jualan)
- Rendam asam matang, aduk-aduk dan sisihkan.
- Cuci bersih kunyit, tidak perlu dikupas kulitnya supaya mudah iris tipis kunyit. Masukkan irisan kunyit sedikit-sedikit ke dalam blender dengan secukupnya air lalu blender hingga halus kemudian saring dengan menggunakan kain bersih, peras ke dalam panci. Lakukan hingga kunyit dan air diblender semua.
- Masukkan air asam matang ke dalam panci berisi perasan kunyit sambil disaring. Jika air asam matang sulit keluar dari saringan maka setengah celupkan saringan ke dalam air kunyit sambil diaduk lalu angkat dan buang ampas asam matangnya.
- Nyalakan kompor, rebus air kunyit asam dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan gula dan garam, aduk merata. Masak sampai air kunyit asam cukup panas saja, jangan sampai mendidih supaya senyawa yang terkandung di dalam bahan tidak rusak atau hilang. Lalu matikan api kompor, dinginkan di suhu ruang sampai hangat kemudian saring.
- Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam botol. Siap untuk diminum. Jika disimpan di dalam kulkas bisa bertahan sampai 5 atau 6 hari.
Jamu kunyit asam umum dikonsumsi oleh wanita dengan keluhan nyeri haid. Bahkan kini kunyit asam sudah banyak diproduksi dalam bentuk serbuk atau minuman kemasan sehingga Anda tidak perlu repot-repot meraciknya sendiri. Kandungan kurkumin pada kunyit bekerja dengan mengurangi. Learn how to easily make this traditional Indonesian jamu kunyit jahe asam that is great to maintain overall health, help to reduce inflammation and to boost our immune system. Tak hanya itu, asam jawa dalam jamu kunyit asam juga dapat berpengaruh terhadap sistem saraf serta otak.
Get Latest Recipe : HOME