Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam.
Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai rawit.
Bahan Membuat Martabak Telur ala Abang Jualan
- Siapkan dari Bahan kulit.
- Siapkan 100 gr dari Terigu pro tinggi.
- Ini 1/4 sdt dari Garam.
- Siapkan 60 ml dari Air.
- Anda perlu 1 sdm dari Minyak.
- Ini dari Minyak untuk merendam.
- Ini dari Bahan isi.
- Siapkan 4 butir dari Telur ayam.
- Anda perlu 2 genggam dari Daun bawang, potong potong.
- Anda perlu 4 buah dari Sosis, potong potong (bisa diganti sesuai selera).
- Ini 1 sdt dari Garam.
- Ini 1 sdt dari Bawang putih bubuk (bisa pake bawang putih chopped).
- Ini 1/2 sdt dari Merica.
- Siapkan dari Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Martabak Telur ala Abang Jualan
- Membuat kulit: campur terigu, garam, air dalam wadah, uleni sampe ga lengket, beri 1 sdm minyak. Uleni sampe lembut. Potong jadi 2, bulatkan. Rendam dalam minyak 1-12 jam. Semakin lama direndam semakin lentur..
- Membuat isi: campur semua bahan isi pada mangkok. Sisihkan.
- Tipiskan kulit setipis mungkin. Taruh diteflon yg sudah diberi minyak dan nyalakan apinya. Tuang isi di bagian tengah. Lipat kulit membentuk persegi empat. Goreng sampe matang. Jangan lupa di balik..
- Jika sudah matang, angkat. Potong potong, sajikan dengan acar dan cabe hijau. Uhhhh mantapppp, sehat, enakš£.
Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh! Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya. Martabak merupakan salah satu jenis camilan yang sangat terkenal di Indonesia. Dimana martabak kini telah berkembang dan cukup banyak peminatnya lho. Hal ini tak lepas dari bermunculannya inovasi-inovasi baru yang membuat resep makanan ala timur tengah ini.
Get Latest Recipe : HOME