Goreng bilih, talua puyuah, jariang lado mudo ( goreng ikan bilis, telur puyuh, jengkol cabe hijau ).
Ada jg di kasih air dingin jengkol nya hbs digoreng.
Ikan Bilih adalah ikan khas danau Singkarak Sumatera Barat.
Bahan Membuat Balado Ikan Bilih/Ikan Bilis Cabe Hijau - Rasanya mirip sama yg dijual di RM padang 🤪
- Siapkan 150 gram dari ikan bilih/bilis.
- Anda perlu 5 buah dari cabai hijau besar (diiris).
- Anda perlu 4 buah dari bawang merah (diiris).
- Ini 1/2 sdt dari garam/sesuai selera.
- Siapkan 2 sdt dari gula pasir/sesuai selera.
- Ini 1/4 sdt dari royco ayam/sesuai selera.
- Siapkan dari Bumbu ulek kasar (pokoknya ini ulek asal aja ya).
- Ini 10 buah dari cabai hijau rawit.
- Ini 16 buah dari bawang merah.
Langkah Memasak Balado Ikan Bilih/Ikan Bilis Cabe Hijau - Rasanya mirip sama yg dijual di RM padang 🤪
- Goreng ikan bilih dengan api kecil (supaya kriuk tapi gak pahit), sebentar aja ya gorengnya...
- Tumis bumbu iris dan bumbu ulek dan masukkan garam gula kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tumis sampai harum..
- Kalo bumbu sudah matang, matikan api. Dinginkan bumbu. Ikan bilihnya jangan langsung dicampur pada saat panas ya, takutnya ikan nya tidak kriuk2 lagi kalo kena panas..
- Setelah dingin, masukkan ikan lalu aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat. Cukup single lauk ini aja sudah berhasil membuat makan nasi 2 piring lhoo moms 🤣🤣.
Selain sedap dimakan dengan nasi, boleh juga ratah macam tu je. Ada yang buat kering dan rangup dijadikan sebagai kudapan. Jadi kalau ada yang nak cuba, RASA berikan resipi di sini. Mudah untuk korang cuba masak sendiri. Betapa tidak, olahan ikan asin yang dipadu dengan sambal cabe ijo yang lezat akan membuat sajian ini semakin luar biasa.
Get Latest Recipe : HOME