Sambal ikan asin (ide jualan) Krn ada nya ikan asin jd menyesuaikan dg bahan yg ada. Ikan asin jambal roti yang terkenal empuknya bisa kamu olah jadi ikan asin jambal balado yang enaknya juara Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan.

Bahan Membuat Sambal ikan asin (ide jualan)

  1. Ini 300 g dari tomat.
  2. Ini 250 g dari ikan asin (ikan talang).
  3. Siapkan 100 g dari cabai rawit.
  4. Siapkan 100 g dari cabai merah buang bijinya.
  5. Ini 100 g dari bawang merah kupas.
  6. Siapkan 15 g dari bawang putih kupas.
  7. Ini 1 sdm dari jeruk nipis.
  8. Anda perlu 1 sdm dari gula pasir /merah.
  9. Anda perlu 1 sdt dari kaldu bubuk.
  10. Ini 1 ruas dari jahe.
  11. Ini 1 ruas dari lengkuas.
  12. Siapkan 250 ml dari minyak goreng.

Langkah Memasak Sambal ikan asin (ide jualan)

  1. Ikan asin potong2 2cm, rendam di air garam hangat 15menit lalu bilas.
  2. Panaskan minyak goreng ikan di api sedang hingga kekuningan.
  3. Siapkan bahan sambal, cuci bersih, cincang kasar utk memudahkan dlm menghaluskan.
  4. Goreng cabai asal matang saja (untuk cabai merah wajib goreng agar aroma langu/getah ilang). Utk yang boleh goreng boleh tidak.
  5. Haluskan semua bahan kecuali, air jeruk nipis, gula & kaldu bubuk tips paling cocok pakai blander tangan agar tdk perlu nambah minyak. (jk pakai blander duduk utk menghaluskan bumbu tumis lbh baik menggunakan minyak, spy lbh cpt dlm memasak). Tumis sampai matang (harum).
  6. Masukkan masukkan sisa bahan & ikan asin. Tidak perlu tambah garam krn ikannya sdh asin. Masak dengan api kecil hingga kadar air tinggal sedikit.
  7. Sambal ikan asin tinggal dikemas atau di nikmati.

Ikan asin menjadi lauk favorit dan murah meriah ini disukai masyarakat di Indonesia. Ikan asin memiliki rasa yang gurih dan lezat, nikmat dimakan dengan nasi hangat dan sambal. Ikan asin ini biasa dimasak dengan cara digoreng sehingga teksturnya gurih. Indonesia memiliki lautan yang luas sehingga memiliki hasil laut yang melimpah seperti ikan. Modal Kecil - Cara Memulai Bisnis Berjualan Ikan Asin.

Get Latest Recipe : HOME