Nasi pun saya kukus di atas daun pisang.
Nasi Kuning (Cocok untuk buat Jualan loh!
Saya ada resep kilat menggunakan rice cooker, tapi memang cara tradisional "diaroni" berbeda deh.
Bahan Membuat Nasi Kuning (Cocok untuk buat Jualan loh! Cara Tradisional “Diaroni”)
- Anda perlu 500 gr dari beras, cuci bersih dan rendam semalaman.
- Siapkan 50 gr dari beras ketan, cuci bersih dan rendam semalaman.
- Anda perlu 8-10 bh dari kunyit ukuran besar; cuci, kupas, dan iris tipis (Harus banyak yah biar kuning nya cantik).
- Anda perlu 2 bh dari jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 1 btr dari kelapa, parut dan peras dengan 500 mL air.
- Siapkan 2-3 sdt dari kaldu ayam/ jamur bubuk.
- Anda perlu 2 btg dari serai, memarkan.
- Siapkan 10-12 lbr dari daun jeruk.
- Anda perlu 4 helai dari daun pandan.
- Ini 1 1/2-2 sdt dari Garam.
- Anda perlu dari Bahan Pelengkap:.
- Siapkan dari Abon sapi (siap beli).
- Siapkan dari Kering kentang atau teri.
- Ini dari Perkedel Kentang dan Daging (Saya hari ini tidak buat).
- Anda perlu dari Telur dadar, iris tipis atau telur balado juga enak.
- Ini dari Ayam goreng atau empal Goreng.
- Ini dari Sambal Bajak.
- Siapkan dari Lalapan.
Langkah Memasak Nasi Kuning (Cocok untuk buat Jualan loh! Cara Tradisional “Diaroni”)
- – Didihkan 300 ml air dan masukkan kunyit. Rebus dengan api kecil hingga air menjadi sangat kuning selama 30 menit minimal. Matikan apinya dan tambahkan air jeruk nipis. – Masukkan air kunyit ke dalam beras. Tambahkan air hingga semua beras terendam. Diamkan hingga berasnya berwarna kuning semalaman minimal 2 jam. – Tiriskan beras dan beras ketan. Berasnya dianginkan sebentar dalam piring datar. – Siapkan alat pengukus. Kukus beras dan beras ketan selama kurang lebih 30 menit..
- – Rebus santan kental, kaldu ayam bubuk, garam, batang serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga mengental. – Masukkan beras yang telah dikukus ke dalam santan berbumbu dan masak dengan api kecil hingga airnya habis sambil diaduk terus-menerus. – Kukus kembali beras hingga beras matang menjadi nasi selama kurang lebih 30 menit. – Terakhir optional tambahkan bawang goreng dan aduk rata dengan garpu. – Sajikan dengan bahan pelengkap. Untuk 5-6 porsi nasi kuning.
- Catatan: Pilihlah beras yang berkualitas baik dan tidak mudah lembek..
Saya ada resep kilat menggunakan rice cooker, tapi memang cara tradisional "diaroni" berbeda deh. Nasi pun saya kukus di atas daun pisang. Lihat juga resep Acar ala Hoka Hoka Bento enak lainnya Cara Membuat Nasi Kuning Bento Untuk Ulang Tahun Anak Cara Menyiapkan Bumbu. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan untuk membuat bumbu yaitu memarut kunyit sampai halus. Kemarin masak oseng mercon, kepikir jadi nasi campur.
Get Latest Recipe : HOME