Setelah beberapa x membuat kimchi tanpa takaran akhirnya saya buat agar bisa disimpan resepnya dan ini sudah layak jual.
Kalau pake bubuk cabe lokal rasanya akan pedas dan ga merah merona.
Kalo bubuk cabe korea rasanya ga terlalu pedas tapi warnanya merah merona.
Bahan Membuat Kimchi Layak jual
- Anda perlu 2 pcs dari sawi putih, potong", tabur garam 2 sdm, aduk rata. Diamkan.
- Siapkan 2 batang dari kucai/1 batang daun bawang, iris miring.
- Anda perlu 15 gr dari gochaguru (bubuk cabai korea)/sesuai selera.
- Anda perlu 50 gr dari gula pasir.
- Siapkan 3 gr dari mirin (bole skip).
- Ini 4 gr dari kecap ikan.
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 dari gr/1sdm udang rebon.
- Anda perlu Seruas dari jahe.
- Siapkan dari Bumbu kental.
- Ini 10 gr dari tepung ketan.
- Siapkan 100 gr dari air.
Langkah Memasak Kimchi Layak jual
- Sawi diamkan dulu selama 30menit. Cuci bersih agar rasanya tidak jadi asin sekali, tiriskan..
- Buat bumbunya: aduk rata tepung ketan dan air. Panaskan. Masak hingga mengental. Masukkan gula, gochaguru, mirin & kecap ikan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam no 1. Aduk rata..
- Setelah 30menit.. tuang bumbu ke dalam sawi. Aduk rata. Simpan dalam kontainer jangan tutup terlalu kencang. Simpan di tempat teduh tidak terkena matahari langsung selama 2 hari. Setelah jadi, masukkan ke dalam kulkas. Bisa tahan berbulan-bulan. Semakin lama semakin enak rasanya..
CO, TRAVEL - Kepopuleran industri entertainment Korea Selatan membuat makanan khas negeri ginseng ini ikut digemari. Salah satunya kimchi, makanan tradisional Korea Selatan biasanya terbuat dari sawi putih yang difermentasi dan memiliki cita rasa asam pedas. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak. Banyak cara tinggal bagaimana kalian mau mencobanya ya guys, and selamat mencoba dan mencicipin kimchi buatan kalian sendiri, apakah layak untuk di jual ke penggemar kimchi di Indonesia?. Ingin menikmati makanan korea asli tapi dana terbatas?
Get Latest Recipe : HOME