Kali ini aku akan share resep Siomay Ayam Udang.
Teksturnya kenyal dan lembut serta rasa yang gurih cocok dipadukan dengan saus cocolan ataupun chili oil.
Dimsum merupakan makanan yang berasal dari daerah Tiongkok dan sekitarnya.
Bahan Membuat Siomay Dimsum Ayam Gurih Dan Kenyal: Modal Rp 1000/pcs
- Anda perlu dari Bahan Adonan Siomay.
- Siapkan 200 gr dari paha ayam fillet.
- Anda perlu 50 gr dari kulit ayam.
- Anda perlu 50 gr dari udang kupas (bisa diganti ayam).
- Ini 2 siung dari bawang putih.
- Ini 1 butir dari putih telur.
- Anda perlu 9 sdm dari tepung sagu.
- Siapkan 1/2 sdm dari garam.
- Anda perlu 1 sdm dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
- Ini 1/4 sdt dari kaldu jamur.
- Siapkan 3 sdm dari es batu.
- Ini 2 sdt dari saus tiram.
- Ini 2 sdt dari minyak wijen.
- Ini 2 sdt dari kecap asin.
- Siapkan 50 gr dari wortel parut.
- Siapkan 15-20 dari kulit pangsit.
- Anda perlu dari Bahan Saus Cocol.
- Ini 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 siung dari bawang merah.
- Ini 3 dari cabai rawit.
- Ini 1 dari cabai merah ukuran sedang.
- Anda perlu 6 sdm dari saus sambal.
- Anda perlu 1 sdm dari cuka.
- Anda perlu 150 ml dari air.
- Siapkan 2 sdm dari minyak goreng.
- Anda perlu 2 sdt dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.
Langkah Memasak Siomay Dimsum Ayam Gurih Dan Kenyal: Modal Rp 1000/pcs
- 1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus..
- Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar..
- Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata..
- Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya..
- Kukus siomay 15-20 menit..
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air..
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih..
- Siomay siap disajikan..
Siomay ini ternyata dibuat dari campuran udang serta ayam. Cara Membuat Dimsum Siomay Ayam Udang (Siewmai). Campur semua bahan saus, kemudian sajikan bersama jiaozi yang baru matang. Demikian cara membuat dimsum jiaozi kenyal dan gurih yang jadi sajian khas Imlek. Mulai dari dimsum ayam istimewa ala hotel bintang lima hingga dimsum siomay sederhana ala kaki lima, semuanya bisa dengan mudah untuk kita.
Get Latest Recipe : HOME