Cara membuat sempol yang simple praktis dan sederhana, serta dilengkapi dengan variasi saos atau saus sambal ala rumahan yang segar asam pedas manis.
Resep Sempol Ayam, Sempol Ayam Crispy, dan Cara untuk Saus Sambal.
Resep sempol ayam agar gak alot dan gak keras, dengan kata lain sempol yang enak empuk, gurih dan anti tidak sukses.
Bahan Membuat Sempol Ayam Udang (Beserta Resep Saos Cocolan ala Abang Jualan)
- Ini dari Bahan Sempol.
- Ini dari daging dada ayam,potong dadu.
- Siapkan dari udang kupas bersih,potong kecil.
- Ini dari bawang putih.
- Siapkan dari telur ayam.
- Anda perlu dari wortel ukuran sedang,potong dadu.
- Ini dari daun bawang,iris tipis.
- Ini dari tepung tapioka.
- Anda perlu dari garam.
- Anda perlu dari gula pasir.
- Ini dari kaldu jamur.
- Anda perlu dari merica.
- Siapkan dari tusuk sate.
- Anda perlu dari Minyak goreng.
- Ini dari Air secukupnya untuk merebus.
- Siapkan dari Bahan Saos Sambal Cocolan.
- Siapkan dari saos sambal botolan.
- Ini dari saos tomat botolan.
- Ini dari cabai rawit.
- Siapkan dari cabai keriting.
- Ini dari bawang putih.
- Siapkan dari gula pasir.
- Ini dari garam.
- Anda perlu dari cuka masak.
- Siapkan dari maizena larutkan dengan 2sdm air.
- Ini dari air.
Langkah Memasak Sempol Ayam Udang (Beserta Resep Saos Cocolan ala Abang Jualan)
- Haluskan ayam,udang,wortel & daun bawang dalam food processor giling sampai semua halus merata. Pindahkan dalam wadah,beri telur,tepung tapioka,garam,gula,merica,kaldu jamur & minyak wijen. Aduk hingga semua tercampur rata..
- Didihkan air dalam panci. Lumuri tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan secukupnya kira kira 1 sendok makan. Kepal kepal,selipkan tusuk gigi. Jika sudah rapi & berbentuk lonjong segera masukkan dalam air yg mendidih. Rebus sampai sempol mengapung. Lakukan hingga adonan habis..
- Tiriskan sempol yg sudah matang. Jika sudah dingin sempol bisa langsung digoreng.
- SAOS COCOLAN : Haluskan cabai rawit,cabai keriting & bawang putih. Lalu rebus dengan air,saos sambal & saos tomat. Sesaat sebelum mendidih,bumbui dengan garam,gula & cuka. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan larutan maizena,aduk rata tunggu hingga mendidih. Matikan api & sajikan..
Resep sempol ayam agar tidak alot dan tidak keras, alias sempol yang enak empuk, gurih dan anti gagal. Cara membuat sempol yang simple praktis dan sederhana, serta dilengkapi dengan variasi saos atau saus sambal ala rumahan yang segar asam pedas manis. Tumis bumbu halus bersama sedikit minyak goreng hingga harum. Setelah aroma bumbu keluar,masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu matang dan harum.
Get Latest Recipe : HOME