Rujak cuka adalah Asinan sayur-sayuran segar dan buah-buahan segar dengan kuah bumbu rujak berasa asam, manis dan pedas, biasanya di keluarga Sunda, Bandung, Jawa Barat sering ditemukan.
Satu lagi nih jajanan yang baru saya tahu setelah tinggal di Garut, yaitu Rujak Cuka.
Jajanan sehat ini terdiri dari berbagai buah-buahan yang biasa dibikin rujak.
Bahan Membuat Rujak cuka
- Ini 2 bh dari cabe merah.
- Anda perlu secukupnya dari cabe rawit (klo sk pedes).
- Ini 100 gr dari gula merah.
- Siapkan 50 gr dari gula pasir.
- Siapkan dari cuka (sy ganti pke asam jawa soalnya lg hamil saat itu).
- Siapkan dari kacang tanah goreng (tumbuk kasar).
- Ini 500 ml dari air.
- Anda perlu secukupnya dari garam.
- Ini secukupnya dari kol.
- Anda perlu secukupnya dari taoge.
- Siapkan dari nanas,bengkuang,jambu air,timun secukupnya (bisa disesuaikan dg selera n yg ada dirumah hehe..).
Langkah Memasak Rujak cuka
- Didihkan air lalu masukan gula pasir n gula merah.
- Tumbuk kasar cabe merah n cabe rawit lalu campur dg kacang tanah.
- Masukan campuran cabe kedalam air gula tadi lalu tambahkan air cuka atau air asam jawa dan beri garam secukupnya.
- Masukan kol,taoge n buah2an yg sudah diiris2.aduk2 lalu siap disajikan,lbh segar jika dimasukan ke dlm kulkas dl.
Read writing from RUJAK CUKA ENAK DI TASIKMALAYA on Medium. Ada rujak gula, rujak kuah pindang, rujak kuah cuka, rujak petis, es campur, es daluman, es Suasananya cukup ramai, di bawah pohon yang cukup rindang, tak sabar rasanya mencicip rujak. Tambahkan Cuka dan gula secukupnya Tiriskan irisan Jantung Pisang Rujak Kusi ini biasanya disajikan dan dinikmati dengan Singkong, Pisang yang direbus dan Ikan. Rujak ternyata tidak hanya dihidangkan dengan bumbu kacang saja. Rujak cuka ini merupakan rujak khas Bandung yang terdiri dari buah - buahan yang disiram saus pedas, manis dan asam.
Get Latest Recipe : HOME