Lihat juga resep Kue Ku, Angkuh Kue, Kue Tok enak lainnya.
Cetak di dalam cetakan kue ku yang sebelumnya telah di tabur dengan sedikit tepung ketan.
Letakkan di atas daun pisang yang telah dioles dengan sedikit minyak.
Bahan Membuat Citak / Kue Ku
- Anda perlu 230 gram dari tepung beras ketan.
- Siapkan 75 gram dari kentang kukus, dihaluskan.
- Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Ini 200 ml dari santan hangat.
- Siapkan secukupnya dari pewarna merah cabe (sy pake merah tua, stock dirumah).
- Anda perlu dari isi.
- Ini 125 gram dari kacang hijau kupas.
- Siapkan 75 gram dari gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt dari garam.
- Siapkan 100 ml dari santan kental.
- Anda perlu 1 lembar dari pandan.
- Ini secukupnya dari daun pisang dipotong selebar kue, dioles minyak goreng (agar tdk lengket di kukusan).
Langkah Memasak Citak / Kue Ku
- Isi: rendam kacang hijau slm ±1jam. Tiriskan. Rebus kacang dan 1 cangkir air dgn api sedang aja smp sat, kemudian masukkan gula, santan, pandan dan garam, masak smbl terus diaduk2 smp kalis dan adonan dpt dipulung. Dinginkan. Pulung2 seukuran 1 sdt. Sisihkan.
- Kulit: campur tepung, kentang kukus halus, garam, dan gula. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit dan ditetesi pewarna (sy pake sekitar 6 tetes). Santan ga harus habis, atau kalo kurang bisa ditambah (tergantung kelembaban tepung) smp adonan kalis dan tdk lengket ditangan. Timbang adonan sekitar 50 gram..
- Ambil 1 adonan kulit, pipihkan dan diisi kacang hijau kemudian dipulung2, cetak dgn cetakan kue ku. Taruh di atas sepotong daun pisang yg udh dioles minyak. Krn sy pake kukusan tupperware sy ga alasi daun pisang, cukup kukusan dioles minyak goreng secukupnya. Kukus ±15 menit smp mengembang matang. Angkat dan dinginkan. Sy lebi suka disajikan hangat :D.
Kue Tok QQ atau di kenal dengan nama cinanya Ang Ku Kue ini terbuat dari tepung Setelah di cetak kue ini di masak dengan temperatur suhu yang sesuai agar matang dan. Kue Ku Ketan Hitam isi Kacang Hijau Kue Ku secara tradisional adalah kue kecil merah yang berbentuk penyu, yang mereprensentasikan umur panjang. Bingung mau kemana lagi untuk mengisi waktu seru liburan bersama sang buah hati? Yuk, ajak anak untuk ikut membentuk dan membuat aneka. Resep Kue Terbaru on Instagram: "Jangan lupa tap LOVE yah, biar tambah semangat update resepnya setiap hari.
Get Latest Recipe : HOME