Soto Betawi Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.

Bahan Membuat Soto Betawi

  1. Anda perlu 500 gr dari daging sapi.
  2. Siapkan Secukupnya dari air untuk merebus daging.
  3. Anda perlu dari Bahan yang dihaluskan/blender :.
  4. Anda perlu 6 butir dari bawang merah.
  5. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  6. Ini 1/2 sdt dari jinten.
  7. Siapkan 1 sdt dari merica.
  8. Siapkan 1/2 ruas dari jahe.
  9. Ini 1/2 ruas dari kencur.
  10. Ini 1 sdm dari ketumbar.
  11. Siapkan 3 bh dari kemiri (sangrai dulu).
  12. Anda perlu dari Bahan tambahan :.
  13. Ini 3 lbr dari daun jeruk.
  14. Siapkan 3 lbr dari daun salam.
  15. Ini 1 tangkai dari sereh.
  16. Anda perlu 3 bh dari bunga lawang.
  17. Siapkan 5 butir dari kapulaga (saya tdk pakai karena tidak ada dirumah).
  18. Ini 1 bks dari santan instan 65 ml.
  19. Anda perlu 250 ml dari susu cair.
  20. Ini 1 bh dari tomat.
  21. Siapkan 3 bh dari kentang.
  22. Ini dari Bahan untuk membuat sambal :.
  23. Anda perlu 10 bh dari cabe kriting.
  24. Siapkan 8 bh dari cabe rawit.
  25. Anda perlu 3 butir dari bawang merah.
  26. Siapkan 2 siung dari bawang putih.
  27. Anda perlu Secukupnya dari garam & gula.

Langkah Memasak Soto Betawi

  1. Rebus daging sampai empuk. Angkat daging, potong kotak-kotak. (Air kaldu jangan dibuang).
  2. Blender bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi air kaldu. (Api sedang).
  5. Masukkan daging, batang sereh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, & kapulaga yang telah dipotong ke dalam panci..
  6. Masukkan susu cair & santan. Kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (royco ayam). Cicipi lalu koreksi rasa..
  7. Kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (royco ayam). Cicipi lalu koreksi rasa..
  8. Masak hingga mendidih..
  9. Untuk sambal : tumbuk bahan, lalu tumis. Sajikan..
  10. Penyajian : potong kentang, iris tomat, tambahkan daging. Lalu taburi dengan bawang putih goreng/ bawang merah goreng (sesuai selera). Taburi juga dengan irisan daun bawang juga seledri. Peras jeruk nipis. Dan tambahkan sambal sesuai selera. Sedap!.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors. Note: your question will be posted. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Get Latest Recipe : HOME