Lauk yang digunakan adalah sambal goreng, abon, serundeng, tahu goreng, ikan goreng, telur dan lain-lain.
Nasi yang disuguhkan adalah nasi putih dan bukan nasi uduk atau nasi kuning.
Menu makan sedap ini juga termasuk ke dalam deretan sajian kuliner Sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
Bahan Membuat Sambal buat jualan nasi campur
- Ini 1 kg dari cabe rawit.
- Anda perlu 1/2 kg dari cabe keriting.
- Anda perlu 1,5 ons dari bawang putih.
- Siapkan 2 ons dari bawang merah.
- Ini 2-3 sendok teh dari terasi.
- Anda perlu 5-7 buah dari tomat agak besar.
Langkah Memasak Sambal buat jualan nasi campur
- Kukus semua bahan kecuali terasi,gula,gram dan penyedap.
- Uleg bahan sambal kemudian tumis bahan sambal.
- Tambahkan terasi dan gula serta garam dan penyedap secukupnya,sesekali aduk sambal masak sampai benar -benar tanak kemudian tes rasa setelah cukup oke matikan api.
- Tips, pakai api sedang cenderung kecil supaya tanak dan tidak gampang basi.
- Tips, untuk gula bisa pakai gula merah sedikit kalau ada agar rasa sambal lebih sedap.
- Tips, kemas. Sambal dalam keadaan dingin kalau pakai plastik flip.
- Selamt mencoba...
Nama makanan ini datang dari bentuk penyajiannya, yakni pada isi serta kuah lebih banyak kuahnya hingga terlihat bergoyang-goyang (bahasa Jawa: grombyang-grombyang. Walau membuat mulut kepedasan, sambal selalu dicari banyak orang. Sambal ini biasa dipakai pada makanan Sunda. Seperti nasi tutug oncom dan nasi bakar. Sambal matah yang berasal dari Bali, kini makin populer.
Get Latest Recipe : HOME