Sempol ayam (buat jualan) Meski bahannya banyak, tapi sederhana dan anti gagal. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak.

Bahan Membuat Sempol ayam (buat jualan)

  1. Ini 500 gr dari dada ayam fillet.
  2. Siapkan 300 gr dari Sagu/tepung kanji.
  3. Anda perlu 4 sdm dari tepung terigu.
  4. Siapkan 2 butir dari Telur.
  5. Siapkan dari Air.
  6. Ini 1 buah dari Wortel.
  7. Siapkan dari Daun bawang.
  8. Ini dari Daun seledri.
  9. Ini dari Garam.
  10. Anda perlu Tusuk dari sate.
  11. Anda perlu dari Royco.
  12. Ini dari Minyak.
  13. Siapkan dari Bumbu.
  14. Siapkan 5 dari bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdt dari lada.
  16. Siapkan 2 sdm dari B.goreng.

Langkah Memasak Sempol ayam (buat jualan)

  1. Daging dada ayam dicuci lalu diblender.
  2. Kupas kulit wortel lalu cuci trs dpotong tipis2. (Me: Dparut pake parutan kentang biasa buat kentang mustofa).
  3. Cuci daun bawang dan daun seledri lalu iris tipistipis.
  4. Daging ayam sudah halus d campur wortel, telor1, daun bawang dan daun seledri aduk sampai rata lalu tuang sagu sedkit demi sedikit dan trigu lalu aduk kembali sampai rata dan bisa dipulung/dibentuk..
  5. Rebus air sampai mendidih.
  6. Siapkan tusuk sate beri tangan dengan minyak lalu bentuk sesuai selera masukan ke dalam air yg sudah mendidih sampai sempol matang atau terangkat sendri sekitar 5-10menit. jika sudah matang angkat dan tiriskan..
  7. Siapkan wadah lalu pecahkan telor beri royco adukaduk lalu masukan sempol kedalam telur sampai terbalur rata bagian sempol ny lalu goreng..
  8. Note : jangan kebanyakan sagu dan trigu nnti keras jd ny..

Akan tetapi saat ini sempol sudah menyebar ke daerah lain karena ketenarannya. Langkah membuat sempol ayam sederhana enak: Potong daging ayam kecil-kecil agar mudah memprosesnya. Masukkan potongan daging, bawang putih dan bawang goreng dalam food processor, haluskan. Masukkan daging proses dalam mangkok, tambahkan air mineral dan daun bawang. Gara-gara sepupuku bikin sempol enak banget jadi pengen buat sendiri dan ternyata enak menurut orang rumah.

Get Latest Recipe : HOME