Bebek lado ijo (jualan di Belanda) Usut punya usut, ternyata itiak lado mudo ini sudah ada sejak zaman Belanda. Kuliner itiak lado mudo ini pada zaman Belanda selalu disajikan oleh masyarakat Minangkabau pada saat acara panen sawah. Jakarta - Itiak lado mudo adalah olahan bebek/itik terkenal dari Bukittinggi.

Bahan Membuat Bebek lado ijo (jualan di Belanda)

  1. Anda perlu 1 ekor (1,5 kg) dari bebek potong sesuai selera.
  2. Anda perlu 20-30 buah dari cabe ijo besar.
  3. Ini 10-20 buah dari cabe ijo kecil (sesuai selera).
  4. Ini 7-10 siung dari bawang merah.
  5. Siapkan 1/2 buah dari jeruk nipis.
  6. Anda perlu 1 liter dari minyak (untuk menggoreng ayam dan sambal).
  7. Siapkan secukupnya dari garam, penyedap rasa.
  8. Anda perlu dari Bahan ungkepan bebek.
  9. Siapkan 3 butir dari kemiri.
  10. Siapkan 3 siung dari bawang merah.
  11. Ini 5 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  13. Anda perlu 1 sdm dari laos bubuk / 2 cm lengkuas segar.
  14. Siapkan 1 cm dari jahe.
  15. Ini 1 cm dari kunyit.
  16. Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
  17. Siapkan 1 batang dari sere.
  18. Ini 10 lembar dari daun jeruk.
  19. Ini secukupnya dari garam dan penyedap rasa.

Langkah Memasak Bebek lado ijo (jualan di Belanda)

  1. Potong bebek sesuai selera kemudian cuci bersih pastikan tidak ada bulu2 yg masih menempel.
  2. Blender halus semua bahan ungkepan kecuali sere, salam dan daun jeruk.
  3. Unkep bebek dengan bahan ungkepan dan tambahkan sere, salam dan daun jeruk. ungkep sampai empuk kurag lebih 1-1.5 jam. kalau air asat tambahkan air lagi sampai bebek empuk dan tidak bau. angkat dan biarkan bebek dalam air sampai digoreng. unkepan lebih enak jika di biarkan semaleman setelah masak..
  4. Siapkan minyak dalam wajan kemudain goreng bebek setengah matang.
  5. Sambil nunggu bebek di goreng siapkan bahan-bahan untuk lado ijo.
  6. Blender kasar cabe hijau besar dan rawit. pake chopper lebih gampang jadinya cabenya ga terlalu halus. setelah semua terblender sisihkan. iris-irisbawang merah dan sisihkan.
  7. Panaskan minyak goreng (pakai bekas goreng bebek tadi) sekitar 100-150 ml. kemudian masukkan bawang merah terlebih dahulu sampai wangi dan layu..
  8. Masukkan cabe hijau yang sudah digiling sambil diaduk-aduk sampai bau menyengat cabai hilang.
  9. Setelah sambal matang, matikan kompor kemudian peras jeruk nipis. dan aduk-aduk kembali.
  10. Terakhir masukkan bebek goreng kedalam cabai hijau.
  11. Siap untuk disajikan.

Gempar Ikka Wijaya Daerah yang dibawahi oleh pasukan NKRI yang bermarkas di Gunung Kawi diantaranya adalah daerah Malang, Blitar, Pasuruan, dan daerah yang memiliki garis pantai sebelah Selatan Pulau. Daerah yang diawasai juga melebar sampai Madiun dan mengarah keperbatasan Daerah Jawa Bagian Tengah. Sebuah kisah lucu dan konyol memukul dan menghabisi pasukan… halo say, pada postingan ini admin hadirkan "Resep Ayam Sambal Ijo Padang Beserta Tips Cara Membuatnya". mudah-mudahan resep ini cocok untuk bunda yang senang memasak. jangan lupa sebarkan Resep Ayam Sambal Ijo Padang Beserta Tips Cara Membuatnya ke teman bunda ya. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo memang memadukan daging Itik/bebek dengan cabai hijau tokopedia.com Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas dipadukan bersama cabai hijau dalam jumlah banyak (lado hijau dalam bahasa Minang).

Get Latest Recipe : HOME