Sempol Ayam Udang (Beserta Resep Saos Cocolan ala Abang Jualan) Tumis bawang bombay hingga layu,masukkan daging,aduk hingga daging berubah warna. Tuangkan air,rebus tumisan daging hingga daging empuk. Jika air menyusut,boleh tambahkan air sesuai selera.

Bahan Membuat Sempol Ayam Udang (Beserta Resep Saos Cocolan ala Abang Jualan)

  1. Anda perlu dari Bahan Sempol.
  2. Ini 250 gr dari daging dada ayam,potong dadu.
  3. Siapkan 100 gr dari udang kupas bersih,potong kecil.
  4. Siapkan 2 siung dari bawang putih.
  5. Siapkan 1 butir dari telur ayam.
  6. Ini 1 buah dari wortel ukuran sedang,potong dadu.
  7. Ini 1 helai dari daun bawang,iris tipis.
  8. Siapkan 150 gr dari tepung tapioka.
  9. Ini 1 sdt dari garam.
  10. Ini 1 sdt dari gula pasir.
  11. Ini 1 sdt dari kaldu jamur.
  12. Ini Sejumput dari merica.
  13. Anda perlu 20 buah dari tusuk sate.
  14. Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.
  15. Siapkan dari Air secukupnya untuk merebus.
  16. Anda perlu dari Bahan Saos Sambal Cocolan.
  17. Siapkan 10 sdm dari saos sambal botolan.
  18. Siapkan 5 sdm dari saos tomat botolan.
  19. Siapkan 5 buah dari cabai rawit.
  20. Siapkan 2 buah dari cabai keriting.
  21. Siapkan 2 siung dari bawang putih.
  22. Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
  23. Siapkan 1/2 sdt dari garam.
  24. Anda perlu 1/2 sdm dari cuka masak.
  25. Ini 1 sdm dari maizena larutkan dengan 2sdm air.
  26. Anda perlu 300 ml dari air.

Langkah Memasak Sempol Ayam Udang (Beserta Resep Saos Cocolan ala Abang Jualan)

  1. Haluskan ayam,udang,wortel & daun bawang dalam food processor giling sampai semua halus merata. Pindahkan dalam wadah,beri telur,tepung tapioka,garam,gula,merica,kaldu jamur & minyak wijen. Aduk hingga semua tercampur rata..
  2. Didihkan air dalam panci. Lumuri tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan secukupnya kira kira 1 sendok makan. Kepal kepal,selipkan tusuk gigi. Jika sudah rapi & berbentuk lonjong segera masukkan dalam air yg mendidih. Rebus sampai sempol mengapung. Lakukan hingga adonan habis..
  3. Tiriskan sempol yg sudah matang. Jika sudah dingin sempol bisa langsung digoreng.
  4. SAOS COCOLAN : Haluskan cabai rawit,cabai keriting & bawang putih. Lalu rebus dengan air,saos sambal & saos tomat. Sesaat sebelum mendidih,bumbui dengan garam,gula & cuka. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan larutan maizena,aduk rata tunggu hingga mendidih. Matikan api & sajikan..

Resep sempol ayam agar gak alot dan gak keras, dengan kata lain sempol yang enak empuk, gurih dan anti tidak sukses. Cara membuat sempol yang simple praktis dan sederhana, serta diperlengkapi dengan variasi saos atau saus sambal ala rumahan yang fresh asam pedas manis. Jangan Lewatkan : Resep Rolade Ayam Kulit Lumpia, Simple, Hemat dan No Ribet! Cara membuat sempol ayam sebenarnya sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau dimana-mana. Proses awal membuat sempol adalah haluskan daging ayam kemudian campur semua bahan-bahan, aduk sampai rata, tusukan ke tusukan sate kemudian rebus sampai adonan mengambang pertanda sempol matang.

Get Latest Recipe : HOME