Donat kampung ekonomis empuk berhari-hari tanpa telur dan susu.
Donat Tanpa Kentang - Baru kali ini saya bikin donat yang enak dan super empuk walaupun tanpa kentang.
Resep donat tanpa kentang ini saya dapat dari Bunda yNy Cookpad.
Bahan Membuat Donat tanpa kentang, Cocok untuk Bakulan
- Siapkan dari Bahan biang Ragi.
- Siapkan 2 Sdt dari Ragi instant.
- Anda perlu 4-8 Sdm dari Gula Pasir.
- Ini dari Sekitar 100ml air Hangat.
- Ini dari Bahan B.
- Anda perlu 250 gr dari Tepung Pro Tinggi.
- Siapkan 250 gr dari Tepung Pro Sedang.
- Ini 2 Butir dari Telur utuh.
- Siapkan 3 Sdm dari Susu Bubuk/1 Sachet.
- Siapkan 1 sdt dari Baking Powder.
- Anda perlu dari Bahan C.
- Ini 50 gr dari Margarine.
- Ini Sejumput dari Garam.
Langkah Memasak Donat tanpa kentang, Cocok untuk Bakulan
- Aktifkan Ragi: masukan Gula, Air Hangat kuku, dan Ragi instan kemudian aduk hingga tercampur rata. Kalau ingin gulanya dimasukan sedikit sekitar 2-3 sdm sisanya bisa dimasukan ke adonan terigu. Tunggu hingga berbusa, jika ragi berbusa tandanya aktif & bisa digunakan. Kalau tidak berbusa segera buang Ragi..
- Campurkan semua bahan kering: Terigu, susu bubuk, baking powder, kemudian aduk rata menggunakan spatula. Setelah itu campur dgn biang ragi & telur aduk rata lg kemudian uleni sebentar menggunakan tangan,. Kalau adonan terlalu kering air bisa ditambah sedikit demi sedikit, hingga adonan tercampur rata dan setengah kalis..
- Setelah adonan setengah kalis, masukan Margarine & Garam. Uleni hingga kalis. Di tahap ini, jika adonan lengket karena Margarine, lanjutkan mengulen hingga tidak lengket & tidak menempel di tangan. Kenapa jgn ditambah terigu? Karena semakin sering kita menambahkan terigu, adonan cenderung kasar dan garing saat digoreng..
- Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, dan tutup baskom menggunakan plastik wrap, diamkan di suhu ruang kurang lebih 40 menit-1 jam, setelah itu cek adonan, apabila sudah kalis elastis adonan tidak akan mudah sobek bila direntangkan seperti ini.
- Bagi adonan menggunakan spatula, jangan di potong dengan cara ditarik, karena donat akan mudah menyerap minyak saat digoreng. Lalu bulatkan, kemudian Proofing lg selama 15 menit..
- Cara membulatkan adonan: tarik adonan ke bawah, seperti gerakan mencubit, dan menyatukan adonan ke bawah membentuk bulatan.
- .
- Lubangi donat, boleh dengan telunjuk, Spuit, atau cetakan donat. Kalau ingin terlihat montok menul" bisa menggunakan jari agar tidak ada adonan yg terbuang..
- Goreng menggunakan minyak kurang lebih 1 liter, goreng dengan wajan supaya minyak tergenang, jadi adonan donat akan sedikit terendam saat digoreng. Goreng dengan minyak panas dengan api kecil. Jika sudah kecoklatan, balik donat, dan tunggu hingga sisi satunya matang. Dengan teknik itu white ring akan lebih cepat muncul..
- Catatan dan Tips: Sebelum menggoreng donat, ada baiknya kita melubangi ulang donat yang akan digoreng, kenapa? Karena sesaat setelah dilubangi, lubang akan cenderung merapat, dan kalau lubang merapat, donat cenderung seperti "Bolem" atau roti goreng..
- Jika menggoreng dengan minyak yang sedikit, donat akan cenderung cepat gosong dan matangnya kurang merata..
Donat yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan kue ulang tahun bagi putra putri kesayangan dengan menyusunnya sedemikian rupa. Donat empuk tanpa mixer tanpa ulen takaran sendok. BIKIN DONAT KENTANG EMPUK MURAH UNTUK PEMULA #masakdirumah. Sesuai namanya, donat ini menggunakan kentang sebagai bahan utama dan memang Tak lengkap membuat donat tanpa menambahkan telur sebagai salah satu bahannya. Untuk semua jenis masakan, termasuk donat kentang, tentunya garam sangat dibutuhkan untuk memberikan cita rasa.
Get Latest Recipe : HOME