Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu.
Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. resep ayam geprek 🍗 Ayam geprek nggak cuma bisa dibikin pakai sambal bawang aja~ 🍗.
Makin ke sini, perkembangan ayam geprek makin 'ada-ada saja'.
Bahan Membuat Ayam geprek (Jualan di Belanda)
- Siapkan 30 potong dari ayam (saya pakai sayap).
- Ini dari Bahan rendaman ayam.
- Anda perlu 1 liter dari susu segar.
- Siapkan 25 gram dari garam.
- Ini 25 gram dari gula.
- Siapkan 1 buah dari lemon/jeruk nipis.
- Anda perlu 1 sdm dari bawang bubuk.
- Ini 1 sdt dari jahe.
- Ini 1 sdt dari ketumbar.
- Siapkan dari Bahan tepung.
- Ini 1 kg dari tepung terigu.
- Anda perlu 1 sdm dari bubuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdm dari bubuk cabai.
- Anda perlu 2 sdm dari bubuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm dari bubuk bawang bombay.
- Anda perlu 1/2 sdm dari daun basil/oregano kering.
- Anda perlu 1/2 sdm dari paprika bubuk (kalau ga ada bisa di skip).
- Ini 1 sdm dari jahe bubuk.
- Ini 1/2 sdm dari bubuk lada hitam.
- Ini 1/2 sdm dari bubuk lada putih.
- Siapkan 1 sdm dari garam halus.
- Siapkan 1/2 sdm dari baking powder.
- Siapkan dari Sambal bawang (lihat resep disini https://cookpad.com/id/resep/12734503-sambal-ayam-geprek-jualan-di-belanda).
- Ini 1 liter dari Minyak goreng.
Langkah Memasak Ayam geprek (Jualan di Belanda)
- Cuci bersih ayam.
- Siapkan rendaman ayam caranya campurkan susu dan semua bahan rendaman lalu adu-aduk sampai larut.
- Rendam ayam dalam susu yg sudah di campur bumbu kemudian simpan dalam kulkas minimal 8 jam atau semaleman lebih bagus.
- Siapkan bahan tepung nya, campur semua bahan tepung dan bumbu jadi satu, icipin dengan cara larutkan sedikit dalam air. kalau kurang asin tambahkan garam. rasanya harus seimbang, jadi ga ada rasa bumbu yg dominan. bahan tepung ini bisa disimpan lama. jadi klau buatnya lebih nggak apa2..
- Setelah ayam direndam semalem, keluarkan dan siap buat di goreng.
- Ambil bahan adonan tepung 3 sendok makan, cairkan dengan air (agak encer aja).
- Keluarkan ayam dari rendaman satu buah, gulirkan dalam tepung kering, kemudaian masukkan ke tepung basah, gulirkan kembali ke tepung kering sambil di pijat dikit biat nempel tepungnya..
- Goyangkan ayam supaya tepung yg ga menempel berjatuhan. caranya pegang bagian ujung sayap kemudian gerakkan ke atas dan ke bawah).
- Goreng di minyak yg banyak. apinya jangan terlalu besar ya +/- 150 derajat celcius. biar ga gosong dang ayam matang. baliknya sekali aja sih biar tepung ga berjatuhan.
- Angkat dan tiriskan.
- Geprek di sambal bawang 1 porsi itu cukup 1 sendok makan saja (resepnya sambal bisa di lihat di sini https://cookpad.com/id/resep/12734503-sambal-ayam-geprek-jualan-di-belanda).
- Kemas, dan tambahkan lalapan.
Peluang usaha ayam geprek juga dinilai menguntungkan untuk dijalankan. Dan untuk menjalankan bisnis ayam geprek ini juga terbilang cukup mudah. Agar usaha ayam geprek bisa terlaksana dengan baik dan juga lancar, nsebaiknya anda harus mengetahui modal usaha yang diperlukan. Resep asli Ayam Geprek, Indonesian Crispy Fried Chicken. Cara membuat Ayam Geprek, step by step memmbuat Ayam Geprek, resep Ayam Geprek Bisa anda gunakan untuk buka usaha Ayam Geprek khas Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME