Jamu Kunyit Asam (Porsi Jualan) Lihat juga resep Jamu Kunyit Asam (Porsi Jualan) enak lainnya! Resep cara membuat jamu kunyit asam, salah satu minuman diet terbaik. Dipercaya minuman tradisional ini dapat membakar lemak dengan baik.

Bahan Membuat Jamu Kunyit Asam (Porsi Jualan)

  1. Anda perlu 1/2 kg dari kunyit.
  2. Anda perlu 3 liter dari lebih air untuk kunyit.
  3. Siapkan 1/4 kg dari asam jawa.
  4. Siapkan 1/2 liter dari air untuk asam jawa/asam matang.
  5. Ini 1/4 kg dari gula aren/gula merah.
  6. Siapkan Secukupnya dari gula pasir.
  7. Ini 1 sdt dari garam.

Langkah Memasak Jamu Kunyit Asam (Porsi Jualan)

  1. Rendam asam matang, aduk-aduk dan sisihkan.
  2. Cuci bersih kunyit, tidak perlu dikupas kulitnya supaya mudah iris tipis kunyit. Masukkan irisan kunyit sedikit-sedikit ke dalam blender dengan secukupnya air lalu blender hingga halus kemudian saring dengan menggunakan kain bersih, peras ke dalam panci. Lakukan hingga kunyit dan air diblender semua.
  3. Masukkan air asam matang ke dalam panci berisi perasan kunyit sambil disaring. Jika air asam matang sulit keluar dari saringan maka setengah celupkan saringan ke dalam air kunyit sambil diaduk lalu angkat dan buang ampas asam matangnya.
  4. Nyalakan kompor, rebus air kunyit asam dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan gula dan garam, aduk merata. Masak sampai air kunyit asam cukup panas saja, jangan sampai mendidih supaya senyawa yang terkandung di dalam bahan tidak rusak atau hilang. Lalu matikan api kompor, dinginkan di suhu ruang sampai hangat kemudian saring.
  5. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam botol. Siap untuk diminum. Jika disimpan di dalam kulkas bisa bertahan sampai 5 atau 6 hari.

KOMPAS.com - Begitu kayanya Indonesia akan rempah-rempah, hingga ada banyak jenis jamu dengan khasiat masing-masing. Salah satu yang sayang dilewatkan adalah kunir asem yang merupakan perpaduan kunyit dan asam Jawa. Meski demikian, bumil sebaiknya waspada karena kunyit bisa memicu kontraksi rahim. Sejak dulu, jamu telah menjadi elemen tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Varian rasanya ada dua yakni Kunyit Asam dan Beras Kencur.

Get Latest Recipe : HOME