Pisahkan daging dan isi organ dari cangkangnya.
Kemudian cuci dan keringkan, lalu digiling hingga.
Gulai tambusu khas Minang berupa usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan.
Bahan Membuat Tahu isi bihun (alternatif jualan kalo sayur lagi mahal)
- Siapkan dari tahu goreng.
- Siapkan dari bihun, rendam air panas.
- Ini dari daun seledri iris tipis.
- Ini dari Masako sapi.
- Anda perlu dari garam.
- Anda perlu dari lada bubuk.
- Ini dari Adonan lapisan terigu:.
- Ini dari tepung terigu protein sedang.
- Siapkan dari garam.
- Ini dari ketumbar bubuk.
- Ini dari kunyit bubuk.
- Anda perlu dari daun bawang iris tipis.
- Siapkan dari air untuk melarutkan terigu.
- Ini dari minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Tahu isi bihun (alternatif jualan kalo sayur lagi mahal)
- Cuci bersih tahu goreng, penting banget ya.. supaya tahu tidak asem dan renyah saat digoreng. Peras tahu sampai kering dan tidak berair banyak. Belah tengah tahu sedikit saja untuk memasukkan isian.
- Bihun yang sudah disiram air panas, selagi masih hangat campur dengan bumbu-bumbu, garam,lada, Masako sapi, aduk sampai benar benar rata.
- Isi tahu dengan bihun, jangan terlalu penuh, karena bikin tampilan kurang cantik, sebaliknya kalau terlalu sedikit tahu juga jadi kempes, sedang saja ya...
- Larutkan terigu, garam, ketumbar bubuk, Masako, dengan air secukupnya, adonan sedang kental nya ya.. terakhir masukkan daun bawang.
- Panaskan minyak goreng, goreng tahu yang sudah dicelupkan dalam adonan tepung terigu. Gorengan sampai kuning keemasan, angkat tiriskan.
- Anak-anak doyan makan, dan solusi oke saat tukang sayur gak jualan atau sayuran lagi mahal hihihi..😁.
Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Bihun berasal dari bahasa Tionghoa, yaitu "Bi" artinya beras dan "hun" artinya tepung. Bihun dan soun tampak mirip, bentuknya panjang tipis dan warnanya putih. Namun, sebenarnya keduanya punya lima perbedaan yang bisa kamu ketahui. Bihun atau soun identik dengan soto, bakso, ketoprak, atau tahu campur.
Get Latest Recipe : HOME