19.2020.Roti Labu Kuning (Pumpkin Bread) I love to use banana leaves to line the baking dish to bake this bingka labu kuning because it imparts that nice aroma to the cake. Thought of letting you know that I made the recipe and used a kitchen scale. Memasak labu kuning utuh mungkin tampak sulit, terlebih jika Anda belum pernah memasak labu apa pun sebelumnya.

Bahan Membuat 19.2020.Roti Labu Kuning (Pumpkin Bread)

  1. Anda perlu 250 gr dari tepung protein tinggi (resep asli: 350 gr).
  2. Anda perlu 100 gr dari tepung protein sedang (modifikasi).
  3. Ini 50 gr dari gula pasir.
  4. Anda perlu 4 gr dari ragi instan (saya: 5 gr).
  5. Ini 10 gr dari susu bubuk (tambahan saya, boleh skip).
  6. Ini 205 dari butternut kukus(saya: labu kuning).
  7. Anda perlu 70 gr dari campuran 2 kuning telur dan 30 gr susu dingin.
  8. Ini 4 gr dari garam (saya: 2 gr).
  9. Siapkan 60 gr dari butter/margarin/mix.
  10. Anda perlu dari Isian:.
  11. Siapkan dari Chocolate filling (sesuai selera).
  12. Siapkan dari Bahan olesan:.
  13. Anda perlu dari Susu cair sebelum dipanggang.
  14. Ini dari Margarin cair setelah dipanggang.
  15. Anda perlu dari Bahan topping:.
  16. Ini dari Keju, wijen, kismis, biji labu, dll.

Langkah Memasak 19.2020.Roti Labu Kuning (Pumpkin Bread)

  1. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Labunya sudah diblender/dihaluskan dan harus suhu ruang yaa. Di dalam wadah sudah saya tuang semua bahan kering (tepung, ragi, gula, susu). Di sebelahnya adalah campuran butternut/labu yang sudah diblender dengan bahan basah (telur dan susu cair dingin).
  2. Aduk rata semua bahan kering. Tuang bahan basah bertahap sampai adonan setengah kalis. Masukkan garam dan mentega ke dalam adonan. Uleni sampai kalis elastis..
  3. Tutup adonan dengan serbet atau plastic wrap. Diamkan selama 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan. Lalu uleni sebentar dan bagi-bagi adonan. Saya bagi @47 gr sebanyak 16 bulatan. Pernah jg saya bagi @30 gr sebanyak 30 bulatan. Setelah dibagi, diamkan 10 menit. Lalu ambil satu bulatan, gilas sebentar dan bentuk sesuai selera. Tambahkan isian sesuai selera..
  4. Gambar di bawah ini saya pakai loyang ukuran 22x22 cm untuk 16 pcs dan 25x25 cm untuk 30 pcs. Diamkan lagi selama 40-50 menit. Panaskan oven. Jika roti sudah mengembang dua kali lipat, oles dengan bahan olesan dan beri topping..
  5. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 175°. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven, langsung oles dengan margarin cair secara merata. Saya bikin 3 kali dan ketiganya berbeda bentuk, ukuran maupun topping😀..
  6. Selamat mencoba😊.

Makes two loaves, so you'll have one as a cozy. Manfaat labu kuning ternyata sangat banyak. Salah satunya adalah mencegah kanker, berkat kandungan betakaroten. Selain rasanya yang lezat, labu kuning kaya akan beta karoten yang nantinya berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata dan Tambahan croutons dari roti gandum yang menjadi pendamping sup labu kuning juga membuat resep ini makin kaya nutrisi.

Get Latest Recipe : HOME