Kuliner pedas yang satu ini mulai digemari beberapa tahun belakangan Dengan memahami banyak variasi olahan ceker mercon tentunya akan membuat menu makan semakin Di bawah ini Seruni akan memberikan resepnya, loh.
Resepnya simpel dan sederhana, tapi hasilnya tidak sekedar pedas namun juga gurih.
Makanan ini cocok sekali disantap sebagai lauk pauk bersama nasi hangat, bumbunya benar-benar bikin nagih.
Bahan Membuat Tahu mercon bikin nagih, buat jualan yuuk
- Ini dari Bahan kulit :.
- Anda perlu 250 gram dari tepung terigu.
- Anda perlu 2 sdm dari tepung kanji.
- Anda perlu 1 butir dari telur.
- Siapkan 1 dari sct masako ayam.
- Ini 550 ml dari air kurang lebih.
- Siapkan dari Isian :.
- Ini 5 buah dari tahu mentah uk besar, kukus,haluskan.
- Siapkan 2 batang dari wortel, serut kasar.
- Siapkan 1 batang dari seladri, cacah kasar.
- Siapkan 1 batang dari daun bawang, iris kasar.
- Ini 1 sdm dari tepung terigu untuk taburan.
- Anda perlu Sesuai selera dari garam dan gula.
- Ini dari Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
- Anda perlu 20 buah dari cabe rawit kukus, sesuaikan selera.
- Anda perlu dari bahan pencelup:.
- Anda perlu dari tepung terigu.
- Ini dari Air.
- Siapkan dari garam.
- Anda perlu dari bahan baluran :.
- Siapkan dari tepung roti oranye.
Langkah Memasak Tahu mercon bikin nagih, buat jualan yuuk
- Buat kulitnya dulu, blender semua bahan kulit hingga halus, kalau bikin banyak pakai mixer. Saring bila perlu.air dalam resep jgn dijadikan panduan ya,, krn tingkat kelembaban tepung beda2, jadi kadang resepnya pas, kadang msh terlalu kental, jadi harus ditambah air lagi..
- Panaskan teflon olesi margarin, buat dadar hingga selesai, jika pinggirannya sdh mengelupas sendiri artinya kulit dadar sdh matang,lakukan hingga selesai.
- Untuk isiannya, tumis daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan wortel, aduk2 hingga wortel layu, masukkan gula dan garam sesuai selera, masukkan tahu dan seladri, aduk terus hingga tidak ada air lagi, cek rasa, terkhir taburkan tepung terigu, aduk rata, matikan..
- Buat bahan pencelup,adonan ini tidak kental dan tidak encer, kira2 saja ya ibu ibu......
- Ambil 1 kulit, isi dgn bahan isian... Bentuk amplop sambil dipadatkan,.
- Celupkan kebahan celup lalu gulingkan ke tepung panir,simpan dikulkas selama 30 menit sebelum digoreng.
- Goreng hingga matang dan siap dijual.
- .
Selain enak, porsinya juga banyak dan mengenyangkan. Nah, tepung crispy membuat tahu ini terlihat brintik atau keriting. Selain diberi bumbu-bumbu tadi, tahu brintik juga diberi saus sambal, chilli pepper, dan Dari namanya saja sudah bisa ditebak bagaimana rasa dari tahu yang satu ini. Ya, tak berbeda dengan tahu jeletot, tahu mercon goreng ini juga punya. "kan mau nagih janji mandi bareng mama" jawabnya cengengesan. "dasar kamu, emang ada mama janji? Hmm… yaudah letakkan tas kamu dulu ke kamar, mama tunggu di belakang." Kataku sambil menuju kamar mandi belakang yang mana juga tempat mencuci, dia juga menuju kamarnya.
Get Latest Recipe : HOME