Bentuk sosis solo menyerupai risol, dengan dadar telur tipis berisikan daging giling.
Rasanya yang manis dan gurih membuat sosis solo cocok jadi sarapan atau camilan untuk minum kopi.
Baca juga: Sejarah Sate Kere, Bukti Kreativitas Orang Solo pada Masa Penjajahan.
Bahan Membuat 109. Sosis solo frozen untuk bakulan (1 telur, step by step)
- Anda perlu dari Bahan kulit :.
- Ini 600 ml dari air.
- Ini 200 gram dari tepung terigu protein sedang/ segitiga biru.
- Siapkan 2 sendok makan dari tepung tapioka.
- Ini 1/2 sendok teh dari garam.
- Anda perlu 1 butir dari telor, kocok lepas.
- Ini 2 sendok makan dari minyak goreng.
- Siapkan dari Bahan isi :.
- Siapkan 250 gram dari ayam tanpa tulang, rebus, suwir.
- Anda perlu 3 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 2 butir dari bawang putih.
- Siapkan 2 butir dari kemiri.
- Siapkan 1/2 bungkus dari santan kara (35 ml).
- Ini 1/2 sendok teh dari merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sendok teh dari kaldu ayam/ jamur bubuk.
- Anda perlu 1/2 sendok teh dari garam.
- Anda perlu 1 sendok teh dari gula pasir.
- Ini 400 ml dari air.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
Langkah Memasak 109. Sosis solo frozen untuk bakulan (1 telur, step by step)
- Siapkan bahan-bahan untuk isiannya.
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat kulitnya.
- Haluskan bumbu2 untuk membuat isian, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng.
- Masukkan suwiran daging ayam rebus. Lalu masukkan santan, dan tambahkan air. Tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa setelah ditambah gula dan garam..
- Sisihkan bahan isian yang sudah matang, sambil menunggu dingin.
- Ayak dulu tepung terigu dan tepung tapioka.
- Tambahkan air.
- Lalu tambahkan minyak goreng dan telur. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Saring adonan kulit supaya bener2 halus dan hasil kulitnya nanti mulus ketika digoreng.
- Goreng bahan kulit dengan wajan teflon atau wajan kwalik kalo punya. Aku pake teflon biasa aja. Sisihkan.
- Beri isian pada kulit lalu lipat menyerupai amplop, gulung hingga membentuk sosis.
- Lem bagian akhirnya dengan sisa adonan supaya tidak terbuka ketika digoreng. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Masukkan ke dalam kotak kemasan plastik jika tidak mau langsung digoreng. Bisa disimpan di freezer untuk digoreng sewaktu-waktu ketika butuh. Atau bisa juga untuk ide bisnis makanan beku (frozen food).
- Bisa langsung goreng. Atau untuk hasil maksimal yang benar-benar menyerupai sosis solo adalah dengan mencelupkan ke kocokan telur terlebih dahulu sebelum digoreng. Selamat mencoba.
Tapi kok membayangkan lebih enak yang kulitnya luar garing kriuk. Akhirnya aku coba pakai Air fryer aku untuk menggorengnya. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau Sosis solo Resep asli dari mba diah didi Modificati me. Liem yang Paling Diminati - Lumpia Basah dan Kering. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan.
Get Latest Recipe : HOME