Mie Ayam Wonogori Buat Jualan Banyak pula variasinya, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. resep mie ayam sederhana ini adalah salah satu resep andalan yang bakalan membuat kamu bangga bisa membuat mie ayam sendiri di rumah, soalnya. Mau buka usaha mie ayam ?takut kalah saingan ? ini dia resep dan cara membuat mie ayam yang beda dari yang lain. Mie ayam ini adalah mie ayam jamur yang.

Bahan Membuat Mie Ayam Wonogori Buat Jualan

  1. Anda perlu dari AYAM KECAP :.
  2. Siapkan 1 ekor dari ayam jantan (kira2 1 kg).
  3. Siapkan dari bumbu yg dihaluskan :.
  4. Ini 75 gr dari bawang putih.
  5. Siapkan 150 gr dari bawang merah.
  6. Anda perlu 1 jari dari kunyit.
  7. Siapkan 1 jari dari jahe.
  8. Ini 12 dari kemiri.
  9. Siapkan 1 sdt dari lada halus.
  10. Anda perlu 1 sdt dari jinten.
  11. Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
  12. Anda perlu 1 sdm dari garam.
  13. Ini 1 buah dari pala.
  14. Siapkan dari bumbu iris tumis :.
  15. Anda perlu 8 dari bawang merah.
  16. Siapkan 4 dari bawang putih.
  17. Siapkan 1 jari dari lengkuas (geprek).
  18. Ini 4 dari serai (geprek).
  19. Anda perlu 4 lembar dari daun salam.
  20. Siapkan 10 lembar dari daun jeruk.
  21. Anda perlu 1 liter dari air.
  22. Anda perlu 4 dari gula merah (haluskan).
  23. Ini 8 sdm dari kecap manis.
  24. Anda perlu 2 sdm dari kecap asin.
  25. Ini 1 sdt dari gula putih.
  26. Siapkan 1 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.
  27. Siapkan 1 tangkai dari daun bawang.
  28. Anda perlu dari MINYAK AYAM :.
  29. Siapkan 1 liter dari minyak goreng.
  30. Ini 65 gr dari bawang putih.
  31. Siapkan 120 gr dari bawang merah.
  32. Siapkan 6 butir dari kemiri.
  33. Ini 1 1/2 jari dari kunyit.
  34. Anda perlu 1 1/2 jari dari jahe.
  35. Ini 1 sdm dari ketumbar.
  36. Ini 1 sdm dari garam.
  37. Ini 4 dari serai (geprek).
  38. Siapkan 6 lembar dari daun salam.
  39. Siapkan 12 lembar dari daun jeruk.
  40. Siapkan 250 gr dari lemak ayam/bisa juga kulit ayam.

Langkah Memasak Mie Ayam Wonogori Buat Jualan

  1. AYAM KECAP : rebus 1 ekor ayam jantan selama +- 30 menit (pake jahe, salam serai).
  2. Potong kecil2 daging ayam yg sudah direbus tadi..
  3. Tumis bumbu iris tumis dan bumbu halus sampai harum, masukkan air sampai mendidih, masukkan gula merah, dan kemudian masukkan ayam cincang..
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, kaldu, daun bawang yg sudah diiris..
  5. Masak ayam kecap +- 20 menit, lalu koreksi rasa..
  6. MINYAK AYAM : haluskan bumbu2 semua (kecuali serai, daun salam dan daun jeruk), panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu masak sampai warna kecoklatan. lalu disaring, ambil minyaknya saja..
  7. Racik mie ayam, tambahkan sawi, daun bawang dan kerupuk :).

Pernah kemarin-kemarin coba bikin mie ayam pake mie yang fresh, beli di warung yang jualan tahu, rasanya masih kurang pas. Resep Mie Ayam Wonogiri Asli dan cara membuat mie ayam wonogiri asli. Cara mencincang daging ayam buat jualan mie ayam. Cara Membuat Kuah Mie Ayam Wonogiri. Masukkan air, tambahkan lada bubuk, kaldu Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Jualan.

Get Latest Recipe : HOME