Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai.
Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto?
Ayam goreng lengkuas yang menggunakan bahan rempah lengkuas bisa memberikan cita rasa ayam goreng yang gurih, enak serta aroma tersendiri.
Bahan Membuat Ayam lengkuas (jualan di Belanda)
- Ini dari Bahan.
- Anda perlu 4 kg dari ayam.
- Ini 2 buah dari jeruk nipis (buat marinasi).
- Siapkan 500 gram dari lengkuas parut/blender.
- Anda perlu dari Bahan unkepan (haluskan).
- Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
- Siapkan 12 siung dari Bawang Merah.
- Ini 1 sdm dari ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt dari merica.
- Ini 7 butir dari kemiri.
- Siapkan 4 cm dari kunyit.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Ini 5 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 1 sdt dari kaldu bubuk (boleh skip).
- Ini Secukupnya dari Garam dan gula.
- Siapkan dari Tambahan bahan ungkepan.
- Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
- Siapkan 2 batang dari sereh.
- Anda perlu 7 lembar dari daun jeruk.
Langkah Memasak Ayam lengkuas (jualan di Belanda)
- Cuci bersih ayam trus marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit.
- Haluskan bahan ungkepan campurkan dengan ayam yg udah dimarinasi tadi aduk rata dan masukkan tambahan bahan ungkep (daun salam, sereh, daun jeruk) di antara tumpukan ayam.
- Tambahkan air sampai ayam terendam.
- Rebus sekitar 30-40 menit (ga perlu diaduk2) trus matikan api, tutup pancinya dan rendam ayamnya sampai dingin. Kalau mau enak rendam lebih dari 3 jam..
- Angkat ayamnya tiriskan.
- Masukkan lengkuas parut ke dalam Air sisa rebusan ayam, rebus sampai mendidih. Diamkan sampai dingin trus buang airnya..
- Goreng ayam dengan minyak sayur dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
- Goreng lengkuas sampai berwarna coklat muda, tiriskan.
- Campurkan ayam dan lengkuas.
- Saya jualnya pake 2 pilihan sambel, sambel dabu-dabu dan sambel terasi.
Jual beli lengkuas dengan harga lengkuas murah dan terlengkap dari penjual lengkuas langsung di seluruh indonesia. Berapa harga lengkuas (Laos) merah di pasaran? Permintaan pengepul lengkuas di pasar terus meningkat karena salah satu bumbu dapur saat ini Lengkuas, laos atau kelawas adalah salah satu jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Ada kalanya ayam sakit dan memerlukan obat, obat yang digunakan adalah obat herbal yang aman, mudah didapat, harganya murah dan berkhasiat. Tanaman lengkuas atau biasa disebut oleh masyarakat sebagai tanaman empon - emponan ini juga sangat bermanfaat loh bagi ayam.
Get Latest Recipe : HOME