Berikut bahan dan cara membuatnya dilansir Suara.com dari @hanhanny JAKARTA, KOMPAS.com - Baby cumi atau cumi-cumi asin berukuran kecil sekitar dua sampai tiga sentimeter belakangan jadi bahan makanan yang populer.
Jika ingin memasak dalam porsi besar untuk stok makanan atau jualan, gunakan minyak goreng yang banyak sampai baby cumi terendam.
Cumi asin paling mantap dibikin PEDEUS ENDEUS!
Bahan Membuat Sambal cumi asin (ide jualan)
- Siapkan 1 kg dari cumi asin kecil(bukan baby) premium.
- Siapkan 1 kg dari bawang merah.
- Siapkan 1 kg dari cabe merah besar.
- Siapkan dari Cabe rawit secukupnya (saya 250gr).
- Siapkan dari Cabe merah besar poting serong (pemanis).
- Ini 1.5 liter dari Minyak goreng.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Ini secukupnya dari Gula.
- Ini dari Penyedap rasa (saya gak pake).
Langkah Memasak Sambal cumi asin (ide jualan)
- Cuci bersih cumi,lalu tiriskan dan goreng hingga mengeluarkan harum gurih..
- Kupas bawang merah lalu potong2 seperti bawang goreng,sisihkan..
- Blender cabe merah besar dan cabe rawit hingga halus tp masih ada kasarnya sedikit..
- Kita mulai memasak sambalnya, panaskan minyak goreng bekas menggoreng cumi, masukkan bawang merah,goreng hingga harum (jangan smpai kering ya). Kemudian masukan cabai yg sudah di blender hingga harum,masukan cumi yang sudah digoreng. Masukkan juga cabai yg dipotong serong. Kemudian pastikan sambal agak sedikit kering dan benar2 matang agar sambal awet ketika dijual..
- Sambal siap dikemas dan dijual, klu males buat boleh order ke saya 😁 selamat mencoba..
Ide lain untuk menyajikan cumi asin adalah dengan mengombinasikannya dengan sambal matah. Dihidangkan dengan cumi yang kenyal ditambah dengan sambal ijo pedas, pasti membuat makan malam makin berselera. Salah satu menu makan malam yang bisa dijadikan sebagai hidangan istimewa adalah sambal cumi asin cabe ijo. Seperti yang diketahui, olahan seafood merupakan. BUNDA, sudah punya ide mau masak apa untuk makan siang hari ini?
Get Latest Recipe : HOME