ODADING || Bolang-Baling||Kue Bantal #165 Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kue ini jenis roti goreng atau donat, nama kue ini bermacam-macam tergantung daerah, ada yang bilang kue bantal, odading, bolang baling.

Bahan Membuat ODADING || Bolang-Baling||Kue Bantal #165

  1. Anda perlu 250 gr dari terigu Segitiga.
  2. Anda perlu 2 sdm dari susu bubuk (tambahan sy).
  3. Anda perlu 60 gr dari gula pasir.
  4. Ini 1/2 sdt dari garam halus.
  5. Anda perlu 1 sdt dari ragi instan.
  6. Siapkan 100 ml dari air hangat suam kuku.
  7. Siapkan 1 butir dari telur.
  8. Anda perlu 3 sdm dari minyak.
  9. Ini dari Topping (optional):.
  10. Anda perlu Secukupnya dari air untuk olesan.
  11. Siapkan Secukupnya dari wijen sangrai untuk taburan.

Langkah Memasak ODADING || Bolang-Baling||Kue Bantal #165

  1. Aktifkan ragi. Campur air hangat dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut. Lalu masukan ragi. Aduk rata, biarkan hingga berbuih tanda ragi aktif. Setelah ragi berbuih masukan telur dan minyak. Aduk rata..
  2. Campur terigu, susu dan garam. Aduk rata. Buat lubang di tengah tepung. Masukan bahan cair (langkah 1). Aduk rata. Jangan heran, adonan ini lengket sekali. Uleni hingga adonan lemas (tdk sampe kalis).
  3. Bulatkan adonan (saat membulatkan tangan olesi minyak). Tutup plastik wrap/serbet bersih. Diamkan 30-45 menit (hingga adonan mengembang 2 x lipat). Tergantung suhu di tempat masing2 ya..
  4. Setelah mengembang kempiskan adonan. Pindahkan adonan ke meja kerja. Taburi dulu meja kerja dengan terigu. Ratakan adonan menggunakan rolling pin. Baru potong2 kotak ukuran sesuai selera. Klo saya jadi 16 potong. Istirahatkan lagi 10 menit (sambil ditutup serbet)..
  5. Setelah diistirahatkan, jika suka oles dengan air tipis2 lalu taburi wijen. Setiap oles, lgs taburi wijen, agar airnya gak keburu meresap ke adonan..
  6. Panaskan minyak. Lalu kecilkan apinya. Goreng hingga kecoklatan. 1x balik aja ya biar tidak berminyak. Tiriskan..
  7. Cocok dinikmati bersama teh hangat atau secangkir kopi..

Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Kue Bantal aka Bolang Baling (roti goreng). Odading (Kue Bantal). tepung terigu, ragi fermipan, larutkan dengan air, gula pasir (atau sesuai selera), telur, soda kue, baking powder, vanili bubuk, air. Bolang Baling Cakwe / Kue Bantal adalah asli makanan indonesia yang.

Get Latest Recipe : HOME