Sajian kue ini akan bisa anda sajikan untuk beberapa acara seperti arisan dirumah, hajatan dan lain sebagainya.
Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini.
Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.
Bahan Membuat Bolu karamel / sarang semut
- Ini 300 gr dari gula pasir.
- Siapkan 400 ml dari air.
- Ini 1 gelas belimbing dari tepung terigu serbaguna.
- Ini 1 gelas belimbing dari tepung sagu/ tapioka (aku pake cap pak tani).
- Siapkan 100 gr dari margarin.
- Anda perlu 5 btr dari telur.
- Siapkan 1 sdm dari baking powder.
- Anda perlu 2 sdm dari baking soda.
- Anda perlu Secukupnya dari kental manis.
Langkah Memasak Bolu karamel / sarang semut
- Pertama masak gula pasir di dlm wajan pake api kecil aja, di aduk2 terus biar gak gosong sampe kecoklatan kemudian masukkan air sedikit sedikit sambil di aduk pelan biar gak kecipratan aduk terus. Kalo udh coklat dan kecampur rata sm air matikan kompor (note: masak gula jgn langsung masukin air krn nanti jd nya air gula bukan karamel).
- Di wadah lain ayak tepung terigu, tepung sagu, baking powder, baking soda.
- Kemudian mixer telur dan margarin mixer dgn kecepatan sedang sampe tercampur rata dan kaku berjejak.
- Setelah itu masukkan air karamel ke dlm adonan telur yg sdh di mix sambil di mixer dgn kecepatan rendah.
- Lalu masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil di mix dgn kecepatan rendah. Terakhir masukkan kental manis sesuai selera (klo kurang manis bs di banyakin).
- Terakhir siapin loyang yg udh di olesin mentega dan di taburin tepung sedikit kemudian masukkan adonan ke dlm loyang, hentakkan perlahan lalu panggang di api atas bawah 170 drjt selama 45 mnit atau smpe matang sesuai oven msing2 yaa (aku pake oven listrik dan aku pake api kecil aja biar gak gosong).
- Lalu hidangkan jgnn lupa cuci tangan sebelum baking ya 😋🙏🏻.
Jawabannya iya itu terlihat dari bentuk kue ini yang mirip sekali dengan sarang semut. Cara pembuatannya nggak seribet apa yang kita fikirkan kok, malah jauh lebih mudah dari apa yang terlihat. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Melatih Peserta untuk membuat dan memulai usaha sendiri berjualan Bolu Sarang Semut, kue yang teksturnya menyerupai sarang semut dan terbuat dari caramel yaitu gula yang dilelehkan.
Get Latest Recipe : HOME