221. Ongol-ongol Pandan #ComboNgabibita_TepungTapioka Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering (bahan utama), air, gula Jawa, daun pandan, kelapa dan garam. Ongol-Ongol adalah salah satu makanan tradisional di Indonesia. Masak sisa air bersama bersama gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.

Bahan Membuat 221. Ongol-ongol Pandan #ComboNgabibita_TepungTapioka

  1. Anda perlu 250 gr dari tepung tapioka.
  2. Siapkan 200 gr dari gula merah (saya skip karena mau bikin berwarna hijau dengan pasta pandan).
  3. Ini 75 gr dari gula pasir.
  4. Siapkan 700 ml dari santan kekentalan sedang (kalau mau pakai santan instan : 200 ml santan instan + 500 ml air putih).
  5. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
  6. Ini 4 lembar dari daun pandan.
  7. Siapkan 1 sdm dari minyak goreng.
  8. Siapkan 50 ml dari pasta pandan (blender daun pandan dengan air, lalu disaring). boleh diskip.
  9. Anda perlu dari Bahan tabur.
  10. Siapkan 200 gr dari kelapa parut (campur jadi satu dan dikukus dengan garam 15 menit).
  11. Ini 1/2 sdt dari garam.

Langkah Memasak 221. Ongol-ongol Pandan #ComboNgabibita_TepungTapioka

  1. Masukkan tepung tapioka dan 250 ml santan kedalam wadah, tambahkan minyak goreng. Kemudian aduk sampai larut, sisihkan.
  2. Campuran santan dengan gula, garam, pasta pandan dan potongan daun pandan. Kemudian angkat.
  3. Tuang panas-panas adonan gula ke adonan tepung. Aduk rata.
  4. Saring ketika dimasukkan ke loyang. Loyang sebelumnya dioleskan minyak goreng.
  5. Kukus sekitar 1 jam.
  6. Potong ongol-ongol yang sudah dingin sesuai dengan selera, balurkan ongol-ongol ke dalam taburan kelapa yang telah dikukus. Sajikan..

Ongol-ongol merupakan kue tradisional khas Jawa Barat. Jajanan pasar ini terbilang murah dan enak disantap sebagai teman minum teh atau kopi. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang/nampan. Peranakan-Sundanese steamed cassava cake with grated coconut. Served on wooden plate and arranged on rustic wooden table; lined with embroidered napkin.

Get Latest Recipe : HOME