Kata odading sendiri merupakan Bahasa Sunda.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe.
Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari.
Bahan Membuat Odading/kue bantal
- Anda perlu 250 gr dari tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 1 btr dari telur.
- Anda perlu 2 sdm dari margarin.
- Siapkan dari Bahan biang :.
- Anda perlu 100 ml dari susu cair hangat.
- Anda perlu 3 sdm dari gula pasir.
- Siapkan 1 sdt dari ragi instan.
- Anda perlu dari Balutan :.
- Siapkan Secukupnya dari biji wijen (opsional).
Langkah Memasak Odading/kue bantal
- Siapkan semua bahan2nya, biji wijennya lupa ga kefoto🤭.
- Campur semua bahan biang jd satu, aduk hingga merata, biarkan 10 menit hingga berbuih.
- Masukkan tepung terigu ke dlm wadah, tuang bahan biang dan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin, uleni sebentar tdk perlu sampai kalis, bulatkan kemudian tutup dgn plastik wrap atau serbet/kain bersih, diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, taruh di tempat datar yg telah di taburi tepung sedikit, ratakan dengan roling pin, lalu potong sesuai selera besarnya, taburi biji wijen di atasnya, biarkan dl 30 menit.
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, biji wijennya jatuhan saat di goreng 🤭.
- Tips agar biji wijen tdk jatuh saat di goreng..olesi dl dgn sedikit air permukaan adonan.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Kue bantal menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan odading tidak.
Get Latest Recipe : HOME