Ingin menikmati kimchi tapi susah mendapatkannya?
Mari simak cara membuat Kimchi Korea sendiri di rumah dengan bahan yang praktis dan sederhana.
Kimchi is a Korean fermented and pickled vegetable dish, made primarily using Chinese napa cabbage and radish.
Bahan Membuat Kimchi Layak jual
- Anda perlu 2 pcs dari sawi putih, potong", tabur garam 2 sdm, aduk rata. Diamkan.
- Anda perlu 2 batang dari kucai/1 batang daun bawang, iris miring.
- Anda perlu 15 gr dari gochaguru (bubuk cabai korea)/sesuai selera.
- Ini 50 gr dari gula pasir.
- Ini 3 gr dari mirin (bole skip).
- Anda perlu 4 gr dari kecap ikan.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 dari gr/1sdm udang rebon.
- Ini Seruas dari jahe.
- Ini dari Bumbu kental.
- Siapkan 10 gr dari tepung ketan.
- Siapkan 100 gr dari air.
Langkah Memasak Kimchi Layak jual
- Sawi diamkan dulu selama 30menit. Cuci bersih agar rasanya tidak jadi asin sekali, tiriskan..
- Buat bumbunya: aduk rata tepung ketan dan air. Panaskan. Masak hingga mengental. Masukkan gula, gochaguru, mirin & kecap ikan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam no 1. Aduk rata..
- Setelah 30menit.. tuang bumbu ke dalam sawi. Aduk rata. Simpan dalam kontainer jangan tutup terlalu kencang. Simpan di tempat teduh tidak terkena matahari langsung selama 2 hari. Setelah jadi, masukkan ke dalam kulkas. Bisa tahan berbulan-bulan. Semakin lama semakin enak rasanya..
Umumnya kimchi jjigae menggunakan daging babi sebagai proteinnya, atau jika menggunakan seafood maka jenis ikan tuna yang biasanya dipakai. Saya memilih menggunakan daging sapi yang. Kimchi stew is one of the most-loved of all the stews in Korean cuisine. It's a warm, hearty, spicy, savory, delicious dish that pretty much everyone loves. Kimchi Jjigae or Kimchi Stew is actually very simple to make.
Get Latest Recipe : HOME