Bronis empuk Ny Liem,versi jualan Liem) sebagai tenaga pengajar sekaligus pengelola Kursus Ny. Liem yang secara khusus memberikan pendidikan/pengajaran tentang Tata Boga, yang diprakarsai oleh Ny. Roti bronis dalam pembuatannya ini bisa dilakukan dengan cara dipanggang atau dikukus.

Bahan Membuat Bronis empuk Ny Liem,versi jualan

  1. Siapkan dari Bahan A :.
  2. Siapkan 6 butir dari telur.
  3. Ini 225 gram dari gula pasir.
  4. Siapkan 1/2 sdt dari SP.
  5. Siapkan 1/2 sdt dari vanili bubuk.
  6. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
  7. Anda perlu dari Bahan B :.
  8. Anda perlu 125 gram dari terigu serbaguna.
  9. Anda perlu 50 gram dari cokelat bubuk.
  10. Ini 1/2 sdt dari baking powder.
  11. Ini dari Bahan C :175 ml minyak sayur.
  12. Anda perlu 100 gram dari Dark cooking cokelat.
  13. Anda perlu dari Bahan D :.
  14. Anda perlu 75 ml dari krimer kental manis (sy skip).

Langkah Memasak Bronis empuk Ny Liem,versi jualan

  1. Siapkan loyang uk 20 kali 20 cm, alasi kertas baking bawahnya saja, lalu oles carlo..
  2. Aduk rata bahan B, lalu ayak, sisihkan..
  3. Tim dark cooking cokelat dgn cara ditim sampai meleleh semua, campurkan dgn minyak, aduk rata..
  4. Panaskan dandang api besar dulu sampai mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang, tutup klakat dialasi kain bersih..
  5. Mixer bahan A mulai dr speed rendah bertahap hingga speed tinggi,mixer hingga adonan putih dan mengental, pindahkan speed paling rendah, masukkan bahan B bertahap,mix hingga rata saja. Lalu tuang bahan C, mix hingga rata saja, matikan mixer..
  6. Tuang ke loyang, ratakan lalu hentakkan.
  7. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, tes tusuk..
  8. Keluarkan dr loyang, ni bagian bawahnya..
  9. Dinginkan, potong jadi 4. Kalo sy pakai telur 8, loyangnya lumayan besar, jadi dipotong 6..
  10. Setelah dipotong taruh di mika bronis, jgn lupa beri lem butter cream bagian bawahnya agar menempel sempurna, beri olesan butter cream tipis saja, lalu beri toping sesuai selera, sy pakai WCC rasa buah, boleh pakai glaze,keju meses dll sesuai selera.
  11. Tutup lalu siap dijemput sama yg pesan, Alhamdulillah semoga berkah.......
  12. Ini yg pakai glaze.
  13. Pakai resep ny liem.

Karena ini bukan kue kering maka masa penyajianya pun terbatas. Sekarang siap disajikan kreasi anda dengan resep. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Karena minus protein maka saya membuat versi pempek kapal selam dengan isi telur di dalamnya. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk.

Get Latest Recipe : HOME