Soto Betawi Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.

Bahan Membuat Soto Betawi

  1. Anda perlu 250 gram dari daging sapi tanpa lemak.
  2. Ini 250 gram dari paru + hati sapi (rebus buang airnya, potong2).
  3. Anda perlu 1500 ml dari santan (me : 1 bungkus kara +1500ml air).
  4. Ini 1000 ml dari air.
  5. Anda perlu 500 ml dari susu cair.
  6. Siapkan 4 lbr dari daun salam.
  7. Siapkan 4 lbr dari daun jeruk.
  8. Ini 2 batang dari serai ambil putihnya geprek.
  9. Siapkan 4 butir dari cengkeh.
  10. Ini 5 cm dari kayu manis.
  11. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
  12. Siapkan dari Bumbu halus :.
  13. Siapkan 20 siung dari bawang merah.
  14. Ini 8 siung dari bawang putih.
  15. Anda perlu 4 butir dari kemiri.
  16. Ini 1/2 sdt dari jintan.
  17. Ini 1 sdm dari ketumbar.
  18. Anda perlu 1 sdt dari merica.
  19. Siapkan 2 cm dari jahe.
  20. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  21. Anda perlu Secuil dari pala.
  22. Anda perlu dari Garam.
  23. Ini dari Gula.
  24. Ini dari Pelengkap :.
  25. Anda perlu dari Sambal cabai.
  26. Siapkan dari Daun bawang (potong tipis2).
  27. Ini dari Bawang goreng.
  28. Anda perlu dari Tomat.
  29. Anda perlu dari Emping.
  30. Anda perlu dari Jeruk nipis.
  31. Ini dari Kerupuk udang.
  32. Ini 2 buah dari kentang goreng.

Langkah Memasak Soto Betawi

  1. Potong2 daging sesuai selera rebus dengan 1000 ml air sampai daging empuk dan air menyusut. Kemudian buang air nya..
  2. Rebus kembali daging, hati dan paru dengan 1500 ml santan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kayu manis, cengkeh. Tumis sampai layu dan harum..
  4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging kemudian tambahkan susu cair.
  5. Masak sampai mendidih sambil diaduk2 supaya santan dan susus tidak pecah..
  6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, cicipi. Jika rasa sudah pas matikan api kompor..
  7. Penyajian ambil soto kemudian tambahkan irisan daun bawang, tomat, kentang goreng yg telah dipotong2, jeruk nipis secukupnya, taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan emping,sambal cabai, dan kerupuk udang.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors. Note: your question will be posted. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Get Latest Recipe : HOME