Soto lamongan The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.

Bahan Membuat Soto lamongan

  1. Ini 1/4 ekor dari ayam (saya bagian dada).
  2. Siapkan 1500 ml dari air.
  3. Anda perlu Secukupnya dari garam dan kaldu bubuk royco.
  4. Ini 1 sdt dari gula merah sisir.
  5. Ini dari Bumbu halus:.
  6. Siapkan 6 butir dari bawang merah.
  7. Ini 4 siung dari bawang putih.
  8. Siapkan 2 butir dari kemiri,sangrai.
  9. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar,sangrai.
  10. Siapkan 2 ruas dari kunyit,bakar.
  11. Siapkan 1/2 sdt dari lada.
  12. Ini 1/4 sdt dari pala bubuk (saya skip).
  13. Ini dari Bumbu cemplung:.
  14. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
  15. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
  16. Ini 1 ruas dari lengkuas,geprek.
  17. Siapkan 1 batang dari sereh,geprek.
  18. Anda perlu dari Bahan koya:.
  19. Anda perlu 4 siung dari bawang putih,iris tipis lalu goreng.
  20. Ini 2 bks dari krupuk udang (saya beli diwarung 1 bks seribuan).
  21. Siapkan dari Pelengkap:.
  22. Anda perlu dari Ayam suwir/iris.
  23. Anda perlu dari Soun,seduh air panas.
  24. Ini dari Kol,iris tipis2.
  25. Siapkan dari Telur rebus.
  26. Siapkan dari Bawang goreng.
  27. Siapkan dari Daun bawang/sledri.
  28. Ini dari Kecap manis.
  29. Siapkan dari Jeruk nipis/limau.
  30. Anda perlu dari Sambel rawit (saya ngga pake).

Langkah Memasak Soto lamongan

  1. Cuci bersih ayam.didihkan dengan air secukupnya sampe keluar lemak2nya lalu bilas hingga bersih.rebus dengan 1500 ml air.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan air supaya tidak gosong.
  3. Masukan bumbu halus ke air rebusan ayam.masukan juga bumbu cemplung,gula dan garam.masak sampe ayam empuk.masukan royco,test rasa.angkat.
  4. Meembuat koya:uleg bawang putih,tambahkan krupuk,uleg hingga lembut dan rata.
  5. Penyajian:masukan soun,kol dan irisan ayam ke mangkuk saji.ayam bisa digoreng bisa juga tidak.sesuaikan selera saja ya mom's.siram dengan kuah dan pelengkap lainya.sajikan.
  6. Seger pisan.

Soto Lamongan merupakan salah satu yang paling populer belakangan ini. Soto ini menggunakan campuran ayam kampung, soun, dan juga kol. Penyajiannya juga akan lebih lengkap bila. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa. Resep Soto Lamongan Asli - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara.

Get Latest Recipe : HOME