Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah.
Bahan Membuat Telur asin rempah part 1 (ide jualan)
- Anda perlu 10 butir dari telur bebek kwalitas bagus.
- Ini 500 g dari garam kasar.
- Ini 2 liter dari air.
- Ini dari Rempah.
- Ini 10 Bunga dari Lawang/pekak.
- Anda perlu 10 dari cengkeh.
- Anda perlu 10 lbr dari daun salam.
- Ini 2 batang dari serai (geprek).
- Ini 10 dari kapulaga.
- Ini 20 cm dari kayu manis.
- Ini 3 ruas dari jahe.
Langkah Memasak Telur asin rempah part 1 (ide jualan)
- Rebus air hingga mendidih, masukkan garam dan rempah masak di api sedang 10menit agar aroma rempah keluar,. matikan api biarkan dingin lalu saring.
- Sortir telur yg bagus. Dg memasukan dalam air. Yg tenggelam bagus, yg kulitnya ada gelembung berati kulit tipis (resiko pecah jika di proses, lbh baik disisihkn).
- Bersihkan telur, dari kotoran, tiriskan & keringkan dg cara di lap.
- Siapkan wadah toples plastik atau kaca yg penting bs di tutup. Masukkan telur dan rendam dg air rebusan rempah. Diamkan selama 10-12hari.
- Cuci bersih telur, kukus selama 1jam diapi sedang.
- Telur siap disajikan, dikemas.
Telur bebek identik dengan aroma amisnya, ini resep bisa menghilangkan aroma amis tsb, meskipun berempah aroma rempah tidak terlalu kuat saat telur asin di santap yaa, & karena tidak amis sangat cocok utk dijadikan alternatif yg diet karbo, praktis tidak. Telur asin punya sejarah cukup panjang di Indonesia, sejak zaman kolonial. Sejarawan Heri Priyatmoko menyebutkan bahwa telur asin merupakan hasil kreativitas masyarakat pesisir pulau Jawa dalam mengolah garam yang berlimpah di sekitar mereka. Jual beli telur asin langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga telur asin termurah di halaman jual telur asin agromaret.
Get Latest Recipe : HOME