Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja.
Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya.
Resep membuat gudeg nangka sebenarnya sangat mudah sehingga bila And aingin menikmati gudeng nangka, tak perlu jauh-jauh Anda Berikut adalah cara membuat gudeg nangka yang enak.
Bahan Membuat Gudeg Nangka
- Ini 600 gr dari Nangka.
- Anda perlu 300 gr dari kelapa parut (ambil santannya).
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Ini 7 butir dari bawang merah.
- Siapkan 3 butir dari bawang putih.
- Anda perlu 6 butir dari kemiri.
- Anda perlu 1 1/2 sdm dari ketumbar.
- Ini dari Bahan tambahan.
- Ini 2 batang dari serai.
- Ini 3 cm dari lengkuas.
- Ini 6 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
- Ini 150 gr dari gula merah.
- Ini Secukupnya dari gula, garam dan penyedap rasa.
- Siapkan dari Telur rebus (opsional).
Langkah Memasak Gudeg Nangka
- Potong sayur nangka (jangan terlalu kecil).
- Haluskan bumbu halus, jika menggunakan blender, haluskan ketumbar terlebih dahulu, kemudian campur dengan bawang dan kemiri..
- Siapkan bahan tambahan, geprek lengkuas dan serai, iris tipis gula merah..
- Susun bumbu tambahan pada panci, kemudian bumbu halus dan terakhir sayur nangka. Beri gula, garam dan penyedap rasa, kemudian siram dengan santan sampai tenggelam (kurang lebih 1000 ml).
- Rebus dengan api kecil selama 2,5 sampai 4 jam (aku 3 jam saja, pokoknya sampai kekeringan air yang diinginkan). Telur dapat dimasukkan dipertengahan perebusan..
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda.
Get Latest Recipe : HOME