Panaskan wajan dan beri minyak goreng untuk menumis bahan yang telah di rajang tipis.
Kurupuk banjur pada dasarnya merupakan cemilan atau jajanan yang terdiri dari kerupuk aci atau kerupuk mie kuning, kerupuknya sendiri ada dua jenis yaitu kerupuk yang berwarna merah ukurannya cukup besar, dan satu Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas.
Sambel oncom nyaéta salah sahiji sambel khas urang sunda nu dijieun tina oncom.
Bahan Membuat 243. Krupuk Banjur Sambel Oncom
- Anda perlu Secukupnya dari krupuk mie.
- Ini Secukupnya dari krupuk pink.
- Ini 100 gr dari oncom.
- Siapkan 2 ruas dari kencur.
- Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Ini 4 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
- Ini 2 buah dari cabe merah.
- Anda perlu 3 buah dari cabe rawit.
- Ini dari Bahan lain.
- Ini 1,5 keping dari gula merah.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari penyedap.
- Siapkan Secukupnya dari gula pasir.
- Siapkan 2 batang dari daun bawang.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk (buang tulangnya).
- Siapkan 1000 ml dari air.
Langkah Memasak 243. Krupuk Banjur Sambel Oncom
- Potong kotak oncom, goreng setengah matang. Siapkan bahan- bahan bumbu halus..
- Uleg oncom hingga halus. Uleg kencur hingga halus. Lalu satukan..
- Blender bumbu halus..
- Goreng bumbu halus, masukan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan oncom, aduk rata, goreng hingga oncom harum. Sisihkan..
- Siapkan 1000 ml air, masukan oncom yang sudah digoreng bersama bumbu, tambahkan gula merah, garam, gula pasir, penyedap. Aduk rata, tes rasa..
- Sebelum mendidih, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong- potong. Masak hingga mendidih dan harum daun bawang..
- Krupuk banjur sambel oncom siap dihidangkan sebagai menu berbuka bersama keluarga tercinta 💕💕💕.
Oleh karena itu setelah mendapatkan oncom segar, segera diolah yah. Bisa kamu tumis dengan cabai hijau atau dibuat ulukutek leunca, dibuat sambel oncom buat dicocol sama lontong, atau dibuat keripik. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Peluang usaha kerupuk banjur -Kerupuk banjur?
Get Latest Recipe : HOME